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关注 导语：鸡蛋和它是绝配，孩子吃保护眼睛维持视力，女人吃护肝抗衰老 肝脏是人体非常重要的器官之一，同样也是新陈代谢的重要器官，而很多人却往往做出一些伤肝的事情，导致身体会出现健康问题，以往我们都认为最伤肝的行为，应当是喝酒抽烟，因为肝是排毒的，抽烟喝酒会增加肝的负担，确实这些的确能造成对肝的伤害，但却不是最伤肝的行为，最伤害肝的，其实是一件最不起眼的小事，而且这件小事大多人每天都会做，这便是发脾气，情绪的掌控是很难的，很多人因为一点小事就会生气。 这便会对肝脏以及内脏都会受到伤害，如果心情一直顺畅，肝当然也会好，但如果长期心情不好，容易生气，那么便会导致肝气郁结，引起生理功能紊乱，据事实证明，易怒的人患肝脏疾病的概率比普通人要高出8倍，所以我们一定要保持一个好的情绪，让心情舒舒畅畅的，不要因为一点小事而伤害自己的身体，下面分享给大家一种对肝脏有好处的菜肴，大家一定要学着做一做，这便是胡萝卜炒鸡蛋，接下来我们一起学习。 胡萝卜炒鸡蛋的做法： 备用食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个，盐适量，青椒1个； 制作过程：第一步，首先将胡萝卜清洗干净后，切成稍微细点的丝，备用； 第二步，青辣椒清洗干净后，去掉根底，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，切成细丝； 第三步，一个干净的容器中，磕入鸡蛋，加上些许的料酒，搅散打匀成蛋液； 第四步，炒锅提前预热，加上适量的油，凉油淋入鸡蛋液，煎至鸡蛋定型后，用锅铲铲碎，即可盛出； 第五步，继续热锅凉油，放入事先切好的胡萝卜丝和青椒丝，开始翻炒，待胡萝卜被炒至发软的时候； 第六步，加上盐，翻炒均匀，放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用。 烹饪小技巧：1、炒鸡蛋的时候，给蛋液中加上点料酒，可以起到去腥提鲜的效果，炒的鸡蛋更好吃，下锅的时候注意要热锅凉油下锅，急火快炒可以保证食材中的营养成分损失减少，这点大家需要注意，煎到鸡蛋定型即可，不要太老了，不好吃，胡萝卜超软即可，不要过分的久炒，这点大家需要注意。 2、胡萝卜虽说是餐桌上很普通的食材，但其价值却很高，富含多种营养元素，尤其是其中含有丰富的维生素A，能够补肝明目，另外还能起到抗衰老的功效，所以说胡萝卜这种好食材，大家一定不能错过吃，孩子多吃保护眼睛，维持好视力，学习才能越来越好，而女人常吃，则能护肝抗衰老，效果非常棒。 |
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