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做 法
1、起锅烧水,水热后倒入番茄酱,用勺子将它打均匀后加入糖和醋;
小编提醒 :主料是番茄酱、醋和白糖,三者的比例是白糖>醋>番茄酱。
2、用勺子不断搅拌,待水分煮干,酱汁变稠后即可。
小编提醒 :如果水倒太多了,可以加一点淀粉补救,增加浓稠度。
吃 法
比起直接作为蘸酱,糖醋酱更适合加入到其他菜肴中,例如糖醋里脊、糖醋小排、糖醋肉等等。
来自: zhk书馆 > 《调味酱料》
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