发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
做 法
1、将一半豆豉剁碎,一半保留完好,里脊肉切成肉沫,姜切碎备用;
2、热油起锅倒入肉粒,开中火炸一下,炸出水分后加入姜末、老抽、料酒和生抽翻炒一下;再加入弄碎的豆豉和完好的豆豉,小火煸大概五分钟左右。
4、待豆豉煸出香味之后加入辣椒面和白糖,再次煸炒五分钟。煸出香味之后加入盐、花椒粉、鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。
吃 法
觉得自己最近吃的太寡淡?加入一点香辣酱马上就不一样,尤其各类凉拌菜、汤面、抄手等,加上一小勺香辣酱,顿时胃口大开!
来自: zhk书馆 > 《调味酱料》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
厨师长分享一道辣酱做法,夹馒头拌面条好吃不上火,不错的懒人菜
厨师长分享一道辣酱做法,夹馒头拌面条好吃不上火,不错的懒人菜。2.我们把辣椒、花椒、豆豉一起倒入锅中,大火烧开以后关火浸泡10分钟...
炒肉就加一勺它,开胃又下饭,比那红烧肉好吃多多了
豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 、干豆豉, 水豆豉。豆豉炒菜有很多种做法,一般爱吃的家中也备有,但是今天我做的豆豉炒肉味道简直是绝了,但是做法想不...
主妇快餐 -- 超好吃的下饭菜----老干妈炒香干
超好吃的下饭菜----老干妈炒香干。1:香干、猪后腿肉、榨菜、葱、姜、红辣椒、老干妈豆豉辣酱,盐、鸡精、糖、老抽2:香干洗净切小方丁,...
密制酱料配方原料
制作:先将豆豉酱,香辣酱,豆瓣酱剁细火锅底料剁细后在蒸或<蒸后在剁细>取干净的锅放火上放入干锅老油烧热,先净冰糖炒溶化后在将所有的酱料加入翻炒溶化混匀,带各酱料香味溶合在一起油色红亮香...
自制老干妈风味的豆豉辣酱
自制老干妈风味的豆豉辣酱。原料:豆豉一碗,干辣椒各一碗,花椒一大勺,八角三个,料酒二大勺,酱油2勺,糖三勺,味精一勺,郫县辣酱二...
小家碧玉—农家小炒肉
小家碧玉—农家小炒肉小家碧玉—农家小炒肉。农家小炒肉,配米饭或是小小的荷叶饼, 吃起来真是过瘾。农家小炒肉...
香辣牛肉酱
香辣牛肉酱 很久未曾感慨时间,但时间还是过得飞快。【香辣牛肉酱】美食材料:牛里脊200g,香菇8朵。生抽2汤匙,料酒1茶匙,豆豉辣酱2汤...
农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法。农家小炒肉制作方法:2、青红椒切条,葱切丝,蒜切片,姜切丝。3、热锅中倒入适量油,烧至7成热时关小火,放入肉片翻...
鱿鱼干烧肉
鱿鱼干烧肉。用料:鱿鱼、肉、胡萝卜、红烧汁、豆豉辣酱、红椒干、花椒。详细做法:1、先将所有材料洗净。2、鱿鱼切成条状,肉切小块,...
微信扫码,在手机上查看选中内容