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谢邀，内行看门道 外行看热闹。酱香型白酒的七个轮次酒各有特点，但是是建立在工艺完善且得到良好操作的基础上喔。正宗酱香型白酒的生产工艺十分复杂，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一年只有一个生产周期，且七个轮次酒出酒率很低。那我们来看看各有什么样的特点 一轮次无色透明。无悬浮物，有酱香味，略有生粮味，涩味，微酸，后味微苦，酒精度≥57 二轮次无色透明，无悬浮物，有酱香味，味甜，后味干净，略有酸涩味，酒精度≥54 三轮次无色透明，无悬浮物，酱香味突出，醇和，尾净；酒精度≥53.5 四轮次无色透明，无悬浮物，酱香味突出，醇和，后味长，酒精度≥52.5 五轮次无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味突出，后味长，略有焦香味；酒精度≥52.5 六轮次无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味明显，后味长，略有焦糊味，酒精度≥52.5 七轮次无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味明显，后味长，有焦糊味，酒精度≥52 |
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