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抱蛋煎饺 做法：1、剩余的熟饺子备好 2、鸡蛋，小葱，装饰红辣椒洗干净 3、碗里放少许盐，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 4、小葱，红椒切小圈 5、平底锅放适量油，放入熟饺子煎至底部微黄 6、围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液，不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时，均匀的撒入葱花沾在煎蛋上 7、出锅装盘，用红椒四周装饰一下  紫包菜炒藕片 材料：紫包菜、藕片、芥蓝菜、黄甜椒、小米椒、油、盐、素易鲜、芡粉 做法 1. 紫包菜洗净切块备用。 2、 藕片洗净切半圆片备用。 3、 芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。 4、 黄甜椒洗净切块备用。 5、小米椒洗净,切斜小圆圈备用。 6、 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。 7、锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。  蔬菜饼 材料：面粉、菠菜、胡萝卜、南瓜、鸡蛋。 做法： 1、将胡萝卜与南瓜分别切成丝，剁成末备用。 2、菠菜洗净先放入开水中焯一下水，然后也剁成末备用。 3、将所有食材倒入一个碗中，打入鸡蛋，加入盐与面粉，搅拌均匀成面糊。 4、平底锅烧热转小火，刷适量的油，倒入面糊煎至两面都金黄即可出锅。  蒜蓉黄瓜条 材料：黄瓜、大蒜 做法：1.黄瓜洗净去皮，切段。 2.大蒜切碎，红椒切碎。 3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。 4.最后淋在黄瓜条上。 |
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