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它正大量上市，我家一买就是10斤，做成罐头，放冰箱，半年不坏 到了秋季了，好多美味的水果都上市了，像葡萄，黄桃，柿子，山楂，沙果等。这时候的水果价格不仅便宜，口感更好，也更健康，不像反季节水果，好多都用了大量农药催熟的。所以过了这个季节一些水果是很难买到的。很多人这个时候都开始自制水果罐头，把自己爱吃的水果，进行一些简单而又无任何添加的加工，然后储存起来，不仅可以吃的久一些，还能品尝到更加美味而又不一样的味道。 沙果 说起做罐头，这个时节大家最多用的一种水果是什么？像葡萄，柑橘，黄桃等应该很多人做过的，今天给大家推荐一种水果，它做出来口感比柑橘和黄桃要好很多，酸酸甜甜，而且不用削皮，处理起来比黄桃简单太多。它就是沙果，沙果有的地方又称为海棠果，它形似苹果，个头比苹果要小很多，是与苹果不同的两种水果。沙果，酸酸甜甜，不仅口感好，而且营养也相当丰富，富含蛋白质和各种维生素，热量又低，尤其适合减肥瘦身期的朋友食用。沙果做成罐头，放冰箱，半年不坏，口感也会更好，酸中带甜，甜而不腻，比黄桃罐头好吃太多。 沙果罐头 【沙果罐头】 【食材】：准备30-40个沙果，冰糖25颗，白砂糖20克，凉白开或者纯净水适量（水的量刚好与沙果齐平即可），食用盐10克 【步骤】：第一步：将准备的沙果倒入一只大盆中，加入10克的食用盐和10克的面粉，然后再倒入适量清水，没过沙果即可。搅拌均匀，让沙果在淡盐水中浸泡10分钟即可。 第二步：10分钟过后，将浸泡好的沙果，用清水冲洗干净，用钢管从沙果的底部往上捅，将沙果核儿去掉。没有类似于这种的钢管，大家就直接用刀一切两半，将沙果核儿，挖去即可。 第三步：将去核后的沙果放入锅中，加入25-30颗冰糖，20克白砂糖，再倒入适量的凉白开进去，注意这一步也可以将凉白开换加纯净水。 第四步：将沙果放入已经烧出气的蒸锅中，中小火蒸15分钟左右就可以了。 第五步：出锅后等放凉后，我们再加入少许的蜂蜜，酸酸甜甜，口感会更好。将做好的沙果，装入罐头瓶中，密封放入冰箱保存。可以放好久一段时间的，想吃的时候，开一罐就可以了，很方便。不能吃冷的从冰箱取出后，也可以稍稍加热一下。 【沙果罐头小贴士】 做沙果罐头的时候，沙果的皮本身很薄，而且可以食用，所以我们不用去皮，但是要注意清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟可以有效去除果皮上的细菌杂质和农药残留，这一步不可少。做好的沙果罐头要等冷却至室温的时候，再放入冰箱保存哦。 秋季正是沙果大量上市的时段，很容易买到，买回这样做成罐头，放冰箱，能吃到冬季都不坏。而且沙果热量低，营养高，很适合减肥期朋友吃。 |
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