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现在生活水平越来越好了，亲朋好友之间来回走动的机会越来越多了，这就避免不了在家做些好吃的菜肴款待，应粉丝朋友的要求今天就分享给大家7款家常菜做法，希望能为您的家庭聚会添彩，高高兴兴地吃吃喝喝，高高兴兴地回家。  点击加载图片 家常菜 在当下很多年轻人的聚会方式已经不再是下馆子，而是三五挚友相约到家中聚会，一是吃得舒服，二是家庭氛围更容易让人自在，三是能在好友面前炫一下自己的厨艺，让自己的形象在朋友圈里更耀眼，不知道有没有朋友这么想呢？  点击加载图片 红烧鱼 1.红烧鱼 配料：鲫鱼或者别的鱼1条 豆瓣酱2勺 大葱1根 蒜头1个 姜1个 葱花适量 做法：鱼最好是回来现杀，肉质会比较鲜，处理好鱼备用，把葱姜蒜切好，鱼放在锅里煎制两面定型，然后锅中烧油爆香葱姜蒜倒入豆瓣酱炒出酱香味，弄点温水倒锅里，这样比较省时间，等水烧开了放点老抽调色，在倒点黄酒去鱼腥调下味道，放鱼进去小火炖10分钟，开大火收汁，别把汁收干稍微留点汤汁把鱼盛到盘子里，汤里勾一层薄芡淋在鱼上面撒上葱花即可。 注意：煎鱼的时候把表面的水分擦干净，这样不容易粘掉皮，做的时候可以放点白糖提鲜。  点击加载图片 酸汤牛肉 2.酸汤牛肉 配料：牛肉1块 番茄2个 鸡蛋1个 淀粉适量 辣妹子适量 白醋 白胡椒粉适量 做法：把牛肉切片冲洗一下，用鸡蛋液和淀粉混合均匀放点盐腌制10分钟，牛肉腌制期间把西红柿切成丁，锅里烧油把西红柿炒成泥，稍微加一点水尝尝酸不酸，不算的话放点白醋调一下，再把其他的调味料放到锅里调味，牛肉下锅煮8-10分钟差不多就熟了，最后勾下薄芡放点辣妹子把汤倒在牛肉上即可。 注意：切牛肉不要顺着纹路切，一定要斩断纹理，这样才不会碎。  点击加载图片 回锅肉 3.回锅肉 配料：五花肉1块 杭椒150克 豆瓣酱2勺 蒜片 大葱适量 做法：五花肉切片锅里烧热油，放入葱蒜爆香肉下锅加点老抽炒至微干盛出，再烧点油放豆瓣酱炒香，切好的辣椒下锅炒变色，把炒好的肉下锅炒匀调味即可出锅。 注意：炒肉片的时候不要煸炒的很干，表皮有点微干最合适，这样吃起来不会太干，也不会太腻。  点击加载图片 炒香干 4.炒香干 配料：香干150克 青红椒100克 青蒜1根 蒜片适量 豆瓣酱1勺 做法：香干切片或者切条放到锅里焯一下水，捞出来沥干水分备用，先把青红椒切成椒圈大蒜切片，锅中烧油下蒜片炒香放豆瓣酱，接着把青红椒圈下锅炒出辣味，放香干进去翻炒均匀调好味道勾芡出锅。 注意：香干容易粘锅，烧的时候火不要太大。  点击加载图片 水煮牛肉 5.水煮牛肉 配料：牛肉1块 黄豆芽100克 娃娃菜1颗 水煮料1包 做法：牛肉清洗掉里面血切成薄片，用盐和腌料腌制15分钟，把水煮料放到锅里炒开加开水烧开，把腌好的牛肉一片一片的下锅，等牛肉煮至6粉熟捞出，再把豆芽和娃娃菜放到锅里煮熟，煮好菜直接把菜放到平锅底部做盘底，牛肉回下锅捞到菜上，把汤汁倒进碗里，上面撒上干辣椒和花椒，锅里烧1勺油浇在干辣椒和花椒上即可，上桌前放上点香菜装饰就完成了。  点击加载图片 家常菜 其实做菜这事是一件很大胆的事情，只要你敢烧没有做不好的菜，同时你也可以在原来的菜上加点自己的想法，说不定能做出一道更新颖的好菜。总的来说只要你你敢于尝试，没有做不好的事情。在这里还有提醒大家，喝酒不开车，开车不喝酒，任何时候安全第一。 好了今天的分享就是这样，如果您喜欢我的分享，记得帮我点赞、转发。谢谢大家。 |
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