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对于糖尿病患者来说，控制血糖十分重要，因此饮食需要特别注意。很多患者为减少葡萄糖的摄入，不敢吃主食。其实，掌握健康食用主食的方法，完全可以合理控制血糖。  点击加载图片 那么，血糖高者应该如何食用主食？是吃米饭还是吃馒头呢？ 关于糖尿病人吃米饭好还是吃馒头好的争议很多，但是，主食并不是只有这两种，各种谷物食材皆可以算作主食。我们先来看看各类主食对血糖的影响。  点击加载图片 通过上表可以看出，很多主食高血糖者都是适合食用的，只要注意以下几点，血糖高者可以放心食用主食。 1.主食粗细搭配 血糖高者的主食中应该有一半以上的粗杂粮，蒸米饭时将一半的大米换成燕麦、荞麦等粗粮，避免纯精粮的摄入。 2.主食多样化 除去杂粮米饭，还可以吃一些小麦、小米、高粱、玉米、土豆、山药、南瓜等替换，建议每个星期各种粗杂粮的摄入量在十种以上。 3.适当用薯类代替主食  点击加载图片 薯类是主食很好的替代物，很多人减肥期间也会萃品堂选择以红薯、土豆代替米饭，血糖高者一周可以选择一两天以薯类代替主食，这类食物可以给人体提供丰富的膳食纤维、b族维生素以及多种矿物质成分，可促进肠道蠕动，改善便秘，有利于血糖的平稳。 总而言之，高血糖者可以食用主食，但是要注意多食粗粮、薯类代替精米精面。 |
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