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生滚粥许多人都会做，重点不是会做，而是做出的粥是否香、稠、鲜、滑！要做出好吃的生滚粥，烹饪技巧和选材很重要，下面大家一起来看看我是怎么做出色香味俱全的生滚粥的！ 准备材料: 大米、珍珠米、草鱼半条、姜、葱、胡椒粉、白糖、瑶柱、红枣、盐、油、陈皮 制作过程: 1、大米和珍珠米以8:1比例取出放入盘中，洗干净沥干，静置15分钟。 2、陈皮洗干净，红枣去核，瑶柱洗干净。 3、将米、陈皮、红枣、瑶柱、适量清水放入煲中，大火烧开转中小火熬煮2小时，记住明火煮粥更香。 4、草鱼洗干净，将鱼肉起出，鱼骨斩块，鱼肉切双飞 5、鱼骨用盐、生粉、油、胡椒粉搅拌均匀腌制好，放入不粘锅中煎至金黄色。 6、粥煲好了，放入白糖、鱼骨煮出香味，放入姜丝、盐和胡椒粉熄火，将鱼片放入搅拌好，撒上葱花，一道营养又美味的鱼片粥做好了。 小提示: 1、煮粥过程中，一定要注意搅拌，别糊了。 2、熄火后放鱼片会让鱼片更鲜甜嫩滑。 生滚粥的做法就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！ |
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