      澳门路清真美食街 从13号地铁线长寿路站2号口出来，走到常德路和澳门路的交叉口不过短短几百米，空气里的烧烤味道越来越浓，引领着吃货的步伐直奔这里。  在这个只有周五才能见到的新疆美食市集上，只见几十顶红色帐篷在澳门路的两边一字排开。卖羊肉串儿的、卖大盘鸡的、卖酸奶凉皮、卖手抓饭的、伴随着各种带有一点儿新疆口味儿的叫卖声，俨然一副热火朝天的美食街景象。  不知道什么时候起，这里成了新疆美食的聚集地，这里的摊主大多都是新疆人，他们多半在上海经营清真饭店，每逢周五，他们几乎把自己半个店都搬来这里，共同打造只属于周五的一场盛大的美食狂欢。  来来往往的人群，把这里挤到几乎水泄不通，前一个人还没付完钱，后面一个已经打开手机支付软件，准备扫码。  很多顾客排队买完找不到坐下来的位置，等不及回家，就在路边吃了起来，就是为了不错过刚出锅的那一口鲜香。 还有的顾客好不容易排队，拿到属于自己的那一大把羊肉串，迫不及待就开始拍照，想要在朋友圈炫耀一把啦：刚出炉的羊肉串，隔壁的小孩都馋哭啦~~ 种类丰富 吃到撑都不想离开 当家扛把子——羊肉串 整条美食街所有以羊肉为主的美食里，羊肉串绝对是当之无愧的当家扛把子。 看看这长长的排队队伍就知道了。人气，那叫一个大写的“旺”啊！ 只见长长的烤炉边，新疆小伙手上动作熟练的操作着，上百串羊肉串在长条形的炉子上翻动炙烤，时不时还能听到羊油滴到木炭上发出的“滋滋”声儿。 小羊肉串6元/串，大的红柳羊肉串15元/串，还有超大块的馕坑肉30元/串……负责烤串的小伙说，人太多了，几乎每周都忙不过来。 烤完后的羊肉串，香味儿特别足。肥瘦相间，肉质紧实不柴，一口下去，羊肉在口中爆开，根本体会不到太大羊膻味儿。 除了羊肉串，还有羊肝、羊肚、羊腰等等，爱吃的人记得不要错过哦。 烤馕 吃新疆美食，怎么能错过烤馕。刚出炉的烤馕堆在桌上，色泽金黄，非常诱人。 一看就很扎实的大面饼子，分为好几个尺寸，6元、10元、15元的都有。 烤馕厚实有嚼劲儿，建议搭配羊肉串一起吃。一口面饼一口肉，吃货快乐变double！ 烤包子 说实话，头条菌之前只听过烤包子的盛名，却从未吃过烤包子。这次在新疆市集，不仅现场吃到了烤包子，还全程参观了烤包子的烤制过程。 烤包子的包子皮是由死面擀成的，四角叠起来，更偏向一个长方形。包子在放入馕坑烤制的时候一定要用水将底部沾湿，这样才有利于将包子粘牢在坑壁上。 等到包子在热坑中烤熟，变得色泽金黄之后，老板会用一柄大勺探入坑内，轻轻一勾，熟透的包子就落入到了勺内，看起来莫名的想上手试一试，哈哈哈。 刚出炉的烤包子外皮金黄酥脆，内里是切成细丁的、混合着洋葱丁和各种香料的羊腿肉。刚一掰开，香气就扑面而来。 薄皮包子 除了烤包子之外，这里还有一种薄皮包子。老板现包现蒸，放心看得见。 还有用于手抓羊肉饭的羊腿肉，都是现场蒸的，一锅刚蒸完，另一锅又要备上了。 手抓饭 在这里时常能看见卖手抓羊肉饭的，门口大排长队。手抓饭，新疆菜中的明星菜肴之一，说是菜肴，其实也算是主食。 搭配胡萝卜一起蒸熟的米饭，色彩鲜艳好看。 米饭上的羊腿在蒸熟之后，羊油已经渗透到米饭之中，故此米饭也显得晶莹饱满，肉香四溢。一份手抓羊肉饭，价格大概在35元左右，一个人都吃不完呢，建议两个人分食。 干果果脯 一看到这满铺子的干果果脯，头条菌就走不动道了。 这葡萄干怎么这么大，这么诱人啊，一看就很好吃，嘤嘤嘤。还有这个红枣，个头也是个顶个的大；黄糖晶莹剔透，买回家做菜也很棒。 酸奶 酸奶应该是很多小仙女的最爱了吧，新疆酸奶和一般超市里的酸奶有点不同。这里的酸奶都是店主自己做的，口味上更偏酸一点，不过可以让店主额外再添上一点葡萄干或者蜂蜜来中和一下。 凉皮、凉粉 炎热的中午，来一碗凉皮、凉粉，再惬意不过了，配上酸酸的酱料汁，清爽又开胃。 负责切粉儿的大叔动作麻利又熟练，就为了减少客人等位的时间。 甜品 新疆的网红甜点娜帕里勇，在集市现场也能买到哦~ 这个被誉为新疆拿破仑的甜品，做成了千层蛋糕的模样，光是颜值就俘虏了不少吃货的心。 除了娜帕里勇，还有新疆提拉米苏、新疆月饼、新疆抹茶千层......每种口味都想来一块。如果你不确定喜欢哪一种口味，可以问店主要求来一点试吃，吃完再买，理性消费~ 水果 以前上学的时候就学过，由于新疆昼夜温差大，所以水果都很甜。 市集摊位上，老板们会贴心的把水果都切好，一瓣瓣儿的卖，拿在手上，随吃随买，倒也很方便。 羊肉盒子 当天头条菌走过羊肉盒子的摊位时，被一阵噼里啪啦的油炸声音吸引了。透过人群往里一看，原来大家正在排队买羊肉盒子呢。 刚从锅里捞出来的羊肉盒子得先放在铁丝网上沥干多余的油，然后由老板切成小份装袋。 老板一边手起刀落利落得切饼，一边说他一天可以卖到300+。这还是由于全是人工做出来的，实在做不了更多了，要不然还能卖的更多哩。 鲜羊肉 假如你吃完熟食，还想买点生羊肉回家自己烹饪，这里也可以满足你。 在美食市集的末尾处，有几家专门卖新鲜羊肉的摊铺，大块的羊排、羊肉等摆满了摊位，只要你早点来，食材随你挑。 如果想要的东西卖完了，摊主还会积极的告诉你他们的店铺开在什么位置，欢迎你下次直接去实体店里购买哦。 整个澳门路市集逛下来大概要两小时 中午是最热闹的时候 店主说摆摊时间大概为10:00—17:00 但其实很多店主卖完存货 就会提早收摊回去了 逛起来也没有那么热闹了 所以想要去逛的小伙伴们 最好尽量早一点哦 这个周五，让我们一起去澳门路逛吃逛吃吧 澳门路新疆市集 地址：常德路和澳门里交叉口 交通：地铁13号线长寿路站下车2号口出 开放时间：每周五 来源：上海头条 |
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