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150米长的兰圃路烟雾弥漫 夹杂着来自天南海北的方言 身边来往人都戴着帽子头巾 精心装扮只为了迎接这个一周只开一天 一天只开5个小时的清真集市 有现烤的馕、肉饼、整只羊、整只鸡、羊肉串 还有手抓饭、凉面、牦牛酸奶、凉皮 也有丝织品、干果、新鲜水果 这些充满伊斯兰风味的美食也能在广州找到分身 在人群之中，甚至有点置身新疆的错觉 在广州，你一定去过也听过越秀公园 但是对面的兰圃公园你知道的可能并不多 比如说：为什么兰圃路会每周五有一个清真市集？ 按照伊斯兰教礼拜的习俗 穆斯林每天要做5次礼拜 分别在黎明、中午、下午、黄昏和夜晚 平时的礼拜一般去清真寺或在自己家里 每逢星期五的午后在清真寺做集体“主麻拜” 礼拜结束后 穆斯林朋友们聚在一起聊聊天探讨生活 渐渐的，以清真寺等宗教建筑为中心 其周边形成了一定规模的清真巴扎（集市） 公元七世纪初 一阿拉伯人及其十位追随者来广州传教 故于广州，葬在今兰圃公园西侧 所以，兰圃路每逢周五就形成了一个清真巴扎 这个集市是对公众免费开放的 摊主们多半在广州经营清真饭店 每逢周五，就过来这里做礼拜 同时也把店搬过来和教民们一起享受美食 犹如一个微型的“异域广州” 当然，还有满街热情的穆斯林同胞 看着又惊又喜、不知从何吃起的你淡淡一笑 招呼你过去吃个串
热气腾腾的食物撒着辛香的孜然 热情的穆斯林人笑容亲切 走走看看 唯独停不下来的是嘴上和心里的满足 ▼ 手抓烤羊肉
这个羊肉是按照斤买的 65元一斤，选好肉再称
老板拿个小斧头剁好然后撒上洋葱和辣椒粉 捉在手里开吃 最主要一点骚味都没有 就是香喷喷的烤肉味 感觉和全世界拥抱上了
广州的外国人自然是很多 他们也闻风赶来 尽管语言并不相通 但以美食作为媒介 交流起来竟意外发现并不困难
羊肉串
说起新疆美食 让人第一个想起的就是羊肉串 这里的羊肉串跟外面十元3串的根本不是一路的 你也不会吃到什么混合肉 只有真材实料，和最原汁原味的烤串
肉串地道的吃法就是烤 羊肉在烤制前 先用洋葱一起腌制 去膻且提羊鲜 再加玉米面则更嫩滑 紧实的羊肉不仅个头硕大 配上西域风味的香料 简直不能再美
无论男女老少还是街坊游客 此刻吃上一根正宗羊肉串 总会让人心满意足
我们拍照时 本来还担心因为不太了解风俗习惯 会被拒绝 结果，他们人都非常友善 笑容满面地对准镜头 十分热情
手抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物 维吾尔语称其为“坡罗” 是他们过节、待客的必备食品之一 因为最初是用手抓食的，故得此名
一个大锅，底下是满满的米饭 米饭混着萝卜等配料 很多都是羊腿抓饭
酸奶刨冰
“这里的酸奶和超市里卖的不一样！” 说到这里 老板很得意的夸了夸自家酿制的酸奶 没有添加剂，所以保质期短 味酸，加上香甜的蜂蜜 总感觉这个民族十分熟悉原生态的吃食
烤馕
馕是维吾尔同胞最重要的主食 特制的铁烤炉烧的滚烫 老旧而值得相信 这条街上的做囊人 总给人一种传统工匠人的味道和细致
尽管烤馕的风味相对单一 除了自然的面香和芝麻香 并无太多其它的杂料 也许就是因为它传统而简单 不少人来了这里 总少不了打包一袋回去慢慢嚼 买馕的人说： 它有种越嚼越香的味道
西安牛肉饼
进去市集后很快就能看到这家西安牛肉饼 老板老板娘很健谈 还告诉我们他们家的牛肉饼还上过电视
老板做饼，老板娘收钱 看着他们质朴而娴熟的操作 总有一种已经生活在这里许久了的安稳
走到集市尽头是清真先贤古墓 每周五都有大批穆斯林去做大礼拜 这短短的150米的兰圃路 让人感觉仿佛真的游走了一趟大西北
什么时候开始 异域的美食或风情 已经不需要长途跋涉才得以面见和品尝 因为，在我们的身边 就有来自五湖四海的人 吃一羹地道的风味菜、聊一段自己故乡的往事 我们已经习惯了这种便捷的幸福感 美食拉近了我们之间的距离 文化的交融容易让陌生的人与人之间产生信任 走下餐桌 我们也早已是真正的一家人  温馨提示 1.开放时间：每周五11:00-16:00 2.集市地址：越秀区解放北路兰圃公园旁(兰圃路) 3.有些摊位支持微信支付，最好带现金，人均20-30元可以吃得很饱 4.请尊重穆斯林的教规，不要询问有关猪肉之类的问题
来源：羊城攻略 |
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