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如果说夏天的代表性水果是西瓜，那么秋天的代表性水果估计就是柿子了，橘色、红色的柿子挂在枝头，红红火火的模样总是惹人心动，作为一种我国原产的水果，柿子的口感绵甜，一向深受人们喜爱，今天我们就好好的来聊一聊这柿子。 柿子属于柿科，要10月才成熟，它在我国的种植范围非常广泛，遍布南北各个省份，我国的柿子品种多达一千多种，品种十分丰富，同时，我国早在三千多年前就已经开始了柿子的种植。  不过中国人对于柿子的喜欢并不仅仅只是因为它的味道好，更多的则是因为它所衍生出来的文化，例如在我国，柿谐音为事，人们经常会把吉祥如意、心想事成等美好的寓意倾注于柿子身上，所以亲朋好友之间相互赠送柿子，更多的是为了表达自己的祝愿。 而且严格来说，柿子能够广泛的分布，也是因为它的生命力很强，柿子树是一种强阳性的树种，十分耐寒，喜欢较为湿润的环境，但也很抗旱，即便是空气干燥，只要保持土壤湿润也能够很好的生长，而且它的根系很强大，对于水分和肥力的吸收很好，芽苗不容易枯死，生长速度很快，种植下去好好照顾的话，只需要一到两个月就能够成枝，枝干更新速度很快，能够当木材使用。  虽然要十月才会彻底成熟，但是如今已经有人摘下来吃了，在北方，关于柿子的食用方法很多，北方人已变着法子开吃，除了常见的制作成柿饼、柿子酱以外，各种手法的泡柿子，味道可谓各有千秋，能让柿子在未成熟之前，也能独具风味，其中揽柿子的做法颇受人们喜爱。 不过新鲜的柿子营养是最丰富的，柿子之所以会绵软，最主要的原因就是因为含有大量的果胶，所以多吃柿子能够清热润肺，通肠润便，除此以外，柿子还能够消炎去肿，改善我们的血液循环，但这也并不意味着大家就可以无限制的食用柿子了。  事实上，虽然在北方柿子很受欢迎，但是南方的却常烂在树上，因为吃起来有很多禁忌，比如体弱多病的或者是孕妇就不能够吃柿子，而成熟的柿子有很多的糖分，所以糖尿病患者也不能够多吃，最重要的是，空腹是不能吃柿子的，会对胃部产生一定的影响，这一点一定要牢记，再说南方的水果一向很丰富，选择很多，所以就不爱吃新鲜柿子。  南方的柿子一般要晒干才有人吃，一方面是因为晒干以后的柿饼很好保存，吃起来有些像是软一点的果脯，口感棒的同时吃起来也更甜，所以柿饼比鲜柿子更为常见，马上就是十月了，新鲜的柿子即将上市，你会买么？
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