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南方烂在树上没人要，北方晒干喂猪，殊不知是“果中圣品” 这一转眼又到了秋收的季节，时间可谓是催人老啊。现在依稀记得去年秋季的某一种水果才滞销，让人叫苦连连，如今转眼一年都过去了。此时正临中秋，大家伙可能最关注的的应该是中秋送什么礼吧，这时候最火的水果应该就是柚子了。 但这柚子却不是我国五大水果之一，我国的五大水果包含葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子，但从现在这段时间的市场而言，五大水果都要为柚子靠边站了。但秋天却不是柚子独享的一个季节，它是所有秋收作物及成熟水果的季节。有些水果高价畅销，有些水果满地无人要，各自有各自的市场命运。 不知各位是否还记得去年我国五大水果的市场行情呢，笔者依然清楚地记得柿子可没什么好行情，南方烂在树上没人要，北方晒干了也没人要，都拿去喂猪可了，却不知是“果中圣品”呢。 要是今年都拿去喂猪肯定赚翻了，猪肉这么一天天涨价，一斤瘦肉35元直逼牛肉的价格了。我们回到正题，很多人都认为柿子应该是深秋冬季的水果，怎么拿到现在讲呢。其实大家有所不知，我国的柿子成熟季节不一定是深秋冬季，有些地方早熟的在这时候已经在树上开始成熟了。而今年的柿子行情还让人摸不透，到底是高价还是低价，农民可悬着一颗心。 不过从往年及现在整个市场行情看，可能跟往年差不多。在我国这柿子的种植面积了一点不比柚子小哦。它根据每个地区的品种不一样，成熟期是从10月初开始到深冬季节，南方有柿子，北方也有柿子。其中最早熟的应该数小圆柿子，接着才是大磨盘柿子。 据笔者了解，南方的柿子极少是农民专门种植的，很大一部分的柿子树是野生，还有一部分是仅做观赏用途，所以这部分的柿子结果之后少有人问津，大多都是自生自灭，然后烂在树上没人要。另外有部分是农民种植的，不过这部分种植的也很少有人上门收购，有时有人收购价格低也没人愿意摘，所以从整体上看，南方的柿子绝大多数都是烂在树上没人要。 转过目光来看北方，柿子在北方种植的规模比南方要大很多，特别是西北部土地贫瘠的地方柿子都是成规模种植的。但北方柿子多，产量大，经连续里面的的数据对比，几乎没有一年价格让农民顺心的。这也是过去制作柿饼的一些原因。柿子产量大，农民不愿意看到粮食浪费，于是发明了制作柿饼来保存柿子。但大多数情况，绝大多数吃不完的柿饼最后也都是喂了猪。 但却很少人知道，这柿子它不仅是我国五大水果之一，也是高价值的果中圣品。柿子的价值主要体现在药用和食用。药用知识比较严谨，笔者不做过多介绍，从食用价值上看，柿子的主要营养果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素，柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用，柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。
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