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为什么顺德是全国最好吃的城？  早在2014年， 顺德就被联合国教科文组织授予， “世界美食之都”的称号。 要知道获得这个称号的城市， 全球仅有7座。   所以顺德好吃， 已经是世界公认的事情。  健胃消食片已带好， 那么去顺德，吃什么？  【吃鱼】 临水而居的生活造就了顺德人对鱼的钟爱和挑剔，在顺德吃鱼，最讲究一个鲜活，最常见的两种做法是桑拿鱼和鱼生。 桑拿鱼：顺德的“桑拿”菜系非常出名，桑拿菜就是蒸菜，桑拿鱼就是蒸鱼。鱼肉蒸个两三分钟就能吃了，入口尤其滑嫩但又不失嚼劲，这种吃法能够最大程度地保留食材的鲜味。  鱼生：鱼生就是生吃鱼，不过顺德的生吃鱼和日本生鱼片不同，鱼肉被厨师片得很薄，晶莹透明。最原始顺德鱼生吃法，是和醋、香油或者酱油搅拌在一起，鱼肉肉质紧实，完全没有土腥味。  【吃米】 顺德是鱼米之乡，说完吃鱼，现在说吃米。顺德地处珠江水系中心区域，自古就是水稻生长的天堂，因此顺德人对于米的吃法也十分刁钻。 粥火锅：来顺德没有不喝粥的道理，在众多粥料理中，粥火锅尤其受顺德人欢迎，吃粥火锅到最后下一个油条，完美收尾。  煲仔饭：煲仔饭是两广地区最常见的美食，一碗美味的煲仔饭米饭很重要。顺德盛产丝苗米，细长的颗粒干爽分明。口味选择也特别多，除了常见的叉烧、黄鳝、排骨，还有田鸡、青蛤和鲍鱼等，连吃一个月不重样！  陈村粉：粉是顺德人对稻米一种升华。顺德的陈村粉已有90多年历史，这是顺德陈村人黄旦创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉。  伦教糕：伦教是顺德的一个镇，伦教糕是当地出产的一种发酵米糕，它有细密的孔洞，甜中带着发酵气息，是顺德人的童年回忆。  【喝奶】 顺德水系发达，牧草丰盛，自古便有养水牛的习俗。好吃的顺德人发挥聪明才智，将水牛奶制成了双皮奶、金榜牛乳、炸牛奶、炒牛奶等。 双皮奶：作为双皮奶的发源地，顺德的甜品店基本都很会做双皮奶。这里的双皮奶由脂肪含量8%的水牛奶制作，真正的入口即化。 炸牛奶：炸牛奶是顺德的特色点心，酥脆的外皮包裹着浓郁的水牛奶，口感十分鲜甜，正餐后吃一份炸牛奶当甜点，幸福感满满。 还有这些好吃的， 你也不能错过！ 肠粉·顺德早餐必备 ▼ 玉冰烧 ·最硬核的早餐 ▼ 姜撞奶·辛辣却被偏爱 ▼ 牛乳·必吃小吃之一 ▼ 清水打边炉·最原始的火锅 ▼ 烧鹅·一定吃刚出炉的 ▼ 醉鹅·用红米酒解腻 ▼ 牛杂·中国版关东煮 ▼ 水蛇粥·资深吃货必打卡 ▼ 炸野·顺德炸串儿 ▼ 感觉看完已经胖了三斤， 小编实名羡慕顺德人！ 【交通】 外地人去顺德吃美食，最推荐乘高铁到广州南，再从广州南站坐途径顺德的珠三角城际轨道，每隔几分钟就有一班，票价10元，8分钟能到顺德，跟公交车有什么区别？！ 顺德面积不算小，美食散布在大良、容桂、勒流、陈村等地，建议租车或者包车挨个吃。 （结） 顺德区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，由江河冲积而成的河口三角洲平原；广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。 顺德地势西北略高，海拔约2米，东南稍低，海拔0.7米，分布着一些零散的小山丘；东连广州市番禺区，北接佛山市禅城区和南海区，西邻江门市新会区，南界中山市，邻近深圳市、香港特别行政区、澳门特别行政区等珠江三角洲多个城市，旅外华侨和港澳同胞超过40万人。 顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”，是“世界美食之都”，“2014中国百强区第一名”、“广东银行，世界美食之都”等美誉。 |
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