油饼家常做法，外皮酥脆可口，内里柔软多层，吃饼再也不用出去买

家常油饼的做法澳门娱乐在线A

一，食材用料

面粉300克，温水160克

油酥面粉10克、油酥油20克

香葱1根、椒盐适量

二，做法

1.将面粉加入160克温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2.将小香葱洗净，切成葱碎。

3.准备酥油：碗内放入10克的面粉，油烧热后直接倒入面粉中，搅拌均匀，油酥做好了。

4.饧好的面团在案板上继续揉搓一会，然后均分成大小均匀的小面团。

5.取出一个小面团，擀成薄薄的圆形薄片，均匀的涂抹上一层酥油，撒上适量的椒盐和葱花。

6.像折扇子一样折起来，再从一头卷起，边卷边轻往外扯，这样卷出来的层次会更薄更多。

7.将卷好的饼按扁，再用擀面杖擀成圆薄片。

8.平底锅放入少量的食用油，把饼放入平底锅中小火慢慢煎

9，煎到两面金黄即可出锅。