饼里加了它，鲜美清新，家人爱到不行

杏鲍菇鸡蛋饼

·· 主料 ·· 

杏鲍菇  55g

面粉   120g

山药粉  25g

鸡蛋 2个

·· 辅料 ·· 

油、盐、胡萝卜、料酒、十三香

·· 做 法 ·· 

1 | 面粉和山药粉加适量的水搅成无颗粒的面糊

2 | 打入鸡蛋

3 | 加入适量的料酒、盐和十三香

4 | 将鸡蛋面糊搅拌均匀

5 | 杏鲍菇和胡萝卜切碎粒，放入面糊中

6 | 胡萝卜丁、杏鲍菇丁和面糊，搅拌均匀

7 | 平底锅刷上油

8 | 滔入适量的面糊，摊平，小火慢煎

9 | 一面煎至一定程度后，翻面继续煎，至两面焦黄熟透即可出锅

··小 贴 士·· 

1.杏鲍菇加鸡蛋做成的煎饼，煎出来的饼还是很好吃的。

2.杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，口感也好。

3.杏鲍菇蛋白含量较高，脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。