烤面筋红油辣椒酱配方

烤面筋红油辣椒酱配方

1:辣椒4斤，草果10克，肉蔻10克，八角10克，干姜20克，桂皮10克，小茴香20，胡椒粉20，花椒20克，孜然50克，全部打成粉状拌匀。

2:盐300克，味精50克，鸡粉50克，东古一品鲜酱油50克，久鲜味粉50克，用300克温水把盐，鸡精，味精，酱油，味粉，化开倒入辣椒配料里拌匀。

3:用12斤大豆油烧开倒入辣椒配料里，一边倒油一边搅拌，保证辣椒配料八成熟即可，再放入白芝麻！