干锅鸭 | 过瘾 、又香又麻的干锅鸭来啦！

干锅鸭

用料

鸭

盐

料酒

食用油

小米椒

葱

姜

蒜

干红辣椒

花椒

大料

香叶

白胡椒

老抽

糖

制作教学步骤

 

1、锅中加水入鸭肉，盐，料酒，大火煮15分钟焯水，捞起来备用。

2、小米椒、香葱和干辣椒切段，葱头切圈，蒜切片。

3、油锅加姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。

4、放入鸭腿和鸭肉，加老抽炒匀，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

5、放入小米椒和葱，白胡椒、料酒、老抽、糖、调味撒上香菜就可以出锅啦！