教你用红薯做个小零食，孩子特别喜欢吃，比地瓜干好吃多了

红薯是一种特别常见的食材，也是特别好吃的一种食物，走在大街小巷上，经常会听到叫卖烤地瓜的声音，一听到这动静，我们家那两个吃货就坐不住了，立马跑出来看看，生怕吃不上了。澳门娱乐在线A

红薯含有丰富的营养价值，很多人都不知道它有防止人体亚健康的作用。红薯具有抗癌，预防肺气肿，预防糖尿病，减肥，保护心脏等作用，红薯中富含食物纤维，适量摄入，可以有效的促进肠道的蠕动，刺激排出宿便。红薯还包含了大量的胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素，因此有很高的营养价值并且很均衡。除此之外，红薯还能防止营养不良，补中益气，并且能防止中小儿疳积，焦脾胃亏虚等疾病。

秋天多吃红薯对身体好，今天杨哥就给大家分享一种红薯的新吃法，我们家孩子特别爱吃的一种小零食，感觉比地瓜干还要好吃一些。一起来看看我是怎么做的吧！

红薯条

脆皮红薯条的做法：

食材：红薯2个、普通面粉150克、糯米粉100克、酵母粉2克、纯牛奶60毫升、面包糠适量、食用油适量。

做法：

1、准备2个红薯，首先将红薯皮削掉，黄芯红薯的话，吃着更软糯，洗净之后切成薄片，越薄越容易蒸熟。

红薯切薄片

2、开水上锅蒸15-20分钟，蒸好的红薯取出来，用筷子能轻易扎透就是熟了。

蒸红薯片

3、将蒸熟的红薯倒在盆子里，蒸好的红薯约300克，趁热加入30克白糖，我用的是擀面杖，捣成红薯泥。

红薯捣成泥

4、接着加入150克面粉、100克糯米粉，加入2克酵母粉，充分搅拌一下。这里加酵母粉并不是为了发面，而是为了让成品吃着松软好消化。

面粉加入少许酵母粉

5、搅匀以后，再加入60毫升的纯牛奶，搅成柔软的大面絮，下手揉成面团，揉成稍微软一点的面团，放在一旁备用。

揉好的面团

6、另取一个盘子，倒入一些面包糠，抓一块红薯面团，先揉圆再搓长，像下面那样就可以了。

面包糠

揉圆搓长

7、先在纯牛奶里滚一圈，再裹上一层面包糠，均匀地摆放在盘子里。

滚牛奶

裹面包糠

摆入盘中

8、锅里烧油，油温五六成热时，下入红薯条生坯，下锅炸，中间用筷子轻轻翻动，能使生坯受热均匀，炸出的颜色更漂亮，用中小火慢炸，这样不会开裂。

炸红薯条

9、一直炸成金黄色就可以出锅啦，捞出来控一下油。

薯条做好了

品尝感受：

这样咱们的脆皮红薯条就做好了，外皮金黄酥脆，里面软糯香甜，还不粘牙。加入了酵母，吃起来特别松软，容易消化，当零食吃，真的很不错。喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。

温馨提示：

1、这款小零食，虽然是油炸的，但是一点也感觉不到油腻感，如果想让孩子吃得更健康，可以将炸好的红薯条，用吸油纸吸下油。

2、白糖的量，可以根据自己的口味进行自行调整，想吃甜一点的可以多放点，不喜欢太甜的可以少加或者不加，因为红薯本身也是甜的。

3、面粉中加入少许酵母，目的不是为了发面，而是为了让炸出来的红薯条更加松软好消化。