主料:红薯、玉米面、面粉、酵母 辅料:红枣、核桃、葡萄干 1.将酵母2g用少量温水溶化均匀,有助于后期更好的发酵。 2.蒸熟过的红薯碾成泥。 3.大碗中放入玉米面粉100g、面粉20g、红薯泥、酵母水。 4.搅拌成面絮状,如果太干可以加少许的水。 5.和成湿润的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,醒面15分钟。 6.醒好的面团呈略松软状态,放入红枣碎、核桃碎、葡萄干碎混合揉匀。 7.面板上撒上干面粉,面团捏成一个个小饼。盖上保鲜膜进行2次醒发,大约15分钟。 8.大火烧开水后上锅,中火蒸15分左右就OK啦! 9.红薯搭配玉米面真的营养又养胃,做法简单,出锅香味扑鼻又好吃! 感 恩 茹 素 |
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