 红薯小馒头  >>>制 作 时 间<<< 40分钟  >>>烹 饪 器 材<<< 平底锅  >>>烹 饪 食 材<<<  红薯 200克 / 低筋面粉 300克 酵母 3克 / 奶粉 3勺 细砂糖 30克 / 温水 适量 / 油 适量 >>>制 作 过 程<<< 1、200克红薯洗净切块，倒入盘内，放入蒸锅中蒸熟  2、蒸熟后取出来，放入碗内，压成红薯泥  3、加入300克低筋面粉、稍微搅拌后加入3勺奶粉，继续搅拌   4、再加入30克细砂糖，搅拌均匀后加入温水，继续搅拌成絮状   6、3克酵母加水兑换成酵母水，倒入上一步的面粉中，继续揉捻成面团 7、盖上保鲜袋发酵至两倍大 （可以用手指轻轻的搓进面团，如果发酵好了，面团会轻微回弹） 8、继续揉捻，擀成薄片状 9、切条后再切成块 （切的大小可以根据自己的喜好调整） 10、平底锅刷上一层油，放入上一步切好的红薯小块，小火翻炒至表面上色，体积膨胀，有弹性即可出锅 11、随手随地都能当零食吃的红薯小馒头就做好啦 |
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