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健脾开胃—多彩山药球

 青山138 2019-09-07
健脾开胃—多彩山药球

最近我家哥哥放暑假,加之天气炎热,活动量减少,食欲不佳。于是,我就想到用山药做出一款特别的点心,来给孩子食疗。

原料

  • 山药一段

  • 木耳菜适量

  • 紫甘蓝适量

辅料

  • 有机果酱适量

制作过程

健脾开胃—多彩山药球

1,图中食材洗净备齐。

健脾开胃—多彩山药球

2,山药去皮切块,上锅蒸至熟烂。

健脾开胃—多彩山药球

3,紫甘蓝和木耳菜焯水。

健脾开胃—多彩山药球

4,焯水的木耳菜和紫甘蓝切碎,山药碾成泥。

健脾开胃—多彩山药球

5,蔬菜碎分别加入山药泥中,捏成小丸子,摆盘蘸果酱即可食用。

烹饪技巧

  • 蔬菜焯水时,在水里滴几滴油,能保护蔬菜的颜色鲜亮。搓山药丸的时候,手上蘸上凉开水,容易成型。

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

加餐零食

推荐理由

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,有促进消化的作用,可以去除胃胀等不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。山药味道颜色都比较清淡,这款美食,山药中加入蔬菜和果酱同食,小朋友会更喜欢。

小贴士

对山药过敏的人,在去皮的时候注意带上手套

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