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前一段时间和自己孩子出去吃东西，是在一家快餐店，她就爱上了那里的鸡米花，但大家都知道，快餐店的食品吃多了并不是很好，所以我并没有应她的要求，而是自己买了一块鸡胸肉给她做，这样卫生情况就有了保证。  想吃鸡米花不用买，一块鸡胸肉就搞定，外酥里嫩，不比买的差 虽然我没有做过鸡米花，但我很愿意去尝试，于是我就上网搜索制作方法，跟着制作步骤一步步来，刚开始还是比较的失败，后来在慢慢的尝试中，做的是越来越好了，我拿给自己孩子尝尝味道，她说比外面的还要好吃。  对于她的评价，我是非常开心的，所以以后要是想吃鸡米花，就不用去外面买了，直接在家做，一块鸡胸肉就搞定，制作出来的鸡米花更是外酥里嫩，那到底该怎样制作呢？下面小编就来给大家分享一下制作方法。  【鸡米花的家常做法】 第一步、首先将买回来的鸡胸肉用清水清洗干净，随后将表面的筋膜去除，切成大小均匀的小块，再次用清水多冲洗几遍，沥干水分放到碗中，加入葱段，姜片，用筷子将其搅拌均匀，大概需要搅拌5分钟左右的时间，再盖上一层保鲜膜，腌制两个小时以上。  第二步、取一个碗，加入适量的玉米淀粉，将腌制好的鸡胸肉放到淀粉中，注意要将鸡胸肉中的葱段和姜片挑选出来扔掉，让鸡胸肉表面都均匀的裹上一层玉米淀粉，接着裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠就可以了。  第三步、锅中加入适量的食用油烧热，当油温7成热时，将做好的鸡胸肉放到锅中，将其炸至定型后再用筷子轻轻的翻动，让其受热均匀，待鸡胸肉表面炸至金黄酥脆时，就捞出来控干油份，撒上适量的椒盐，配上番茄酱就可以食用了。  以上就是制作鸡米花的方法，制作过程非常的简单，就是要注意好鸡胸肉要经过一段时间的腌制，让他的腥味去除，然后再开始制作，这样炸出来的鸡米花才不会有腥味，吃起来也会更加的好吃，大家学会了吗？ |
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