 随着人们的生活水平不断在提高，我们的餐桌上经常都会出现各种各样的肉类，鸡鸭鱼肉每样都少不了。要说到鸡鸭鱼肉，我平时还是比较偏爱吃鸡肉，因为鸡肉吃起来肉质细嫩，滋味鲜美。另外，鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种我们人体必需的营养成分。具有补肾健脾，强壮筋骨的功效，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。  鸡肉的做法有很多，可以把它做成黄焖鸡、烤鸡、蜜汁鸡，也可以用来炖汤，样样皆可。其中我们最常见的就是用来凉拌着吃，还有做成白切鸡这两种吃法。不过今天我要和大家分享的是一道盐焗鸡，这个菜可能很多人平时都会去卤肉店买来吃吧，其实想吃盐焗鸡不用去买，自己在家里也可以做，而且方法特别的简单，只要有一个煮饭的电饭煲就可以做了，味道跟外面卖的没什么区别。下面我们就一起来看看这道自制放心盐焗鸡的具体做法吧，喜欢的朋友可以先收藏起来，等有空的时候你也试试，自制放心盐焗鸡，不用加一滴水，简单一焗就出锅，大人孩子抢着吃。  【自制放心盐焗鸡】 准备食材：山黄鸡1只、姜片、小葱、蒜片。 调料：盐焗粉30克、盐5克、五香粉3克、沙姜粉适量、食用油少许、栀子花的水。 步骤方法： 1、先准备一个合适的小碗，然后在碗里加入盐焗粉30克、盐5克、五香粉3克，放入适量的沙姜粉去腥，将调料充分的搅拌均匀。  2、接着我们把买回来的鸡清洗干净，然后用吸水纸将鸡身上表面的水分擦干， 再把刚才拌好的腌料充分地涂抹在鸡的表皮和里面，然后把葱根、姜片、蒜片都装进鸡的肚子里面，让它腌制一小时，腌入味。  3、在电饭煲锅底放入一些小葱和姜片垫底，（鸡放入锅里之前要先在表面上刷一层食用油哦）然后把腌制好的鸡放入锅中，不需要加一滴水，只要将盐过鸡的料汁倒进锅里再盖上锅盖，接着按下正常的煮饭键后焗15分钟再打开锅盖子。 4、把鸡焖至8成熟之后，在鸡的身上倒入栀子花煮出来的水，然后用手涂抹均匀再翻到另一面继续焗，再次按下煮饭键焗15分钟左右，这样鸡就熟透了。  5、这道自制放心盐焗鸡就全部制作完成了，既简单又美味，一个普通的电饭煲就可以搞定美味，如果你也喜欢的话有空的时候也按照我这个做法去试试吧。  Mspan美食说爱唠叨： 1、把鸡清洗干净之后要把表面上的水分吸干，然后再抹上调料腌制一小时以上，这样做出来的鸡才更加入味哦。 2、做盐焗鸡的话建议大家买2斤以下的鸡，这样鸡肉吃起来会比较细嫩而且很容易就能焗熟，如果是用电高压锅的话大概焗20分钟分钟就可以出锅了，焗的时间太久鸡肉就会完全烂掉，这样吃口感不是很好哦。  以上 |
|
|
