饺子好不好吃关键在馅, 推荐4款最好吃的饺子馅, 吃一次就忘不了

中国有句俗语：好吃不过饺子。每当逢年过节，家家户户总少不了饺子。而饺子好不好吃关键在馅，很多人爱吃饺子却不会调馅，今天小编就给大家推荐4款搭配肉馅特别好吃的饺子馅，喜欢吃饺子的一定不要错过，学会了做给家人多少都不够吃。

一、韭菜猪肉饺子

准备食材：猪肉1斤，韭菜1把，鸡蛋1个，食用油，生粉，生抽，蚝油，盐，椒盐粉，芝麻油

做法：

1. 猪肉剁成肉末，加入食用油、生粉、生抽、蚝油、盐、椒盐粉、芝麻油，打入鸡蛋，沿同一方向搅拌至肉馅上劲。

2. 把韭菜洗干净切成小段，倒入肉馅中，搅拌均匀。

3. 调好肉馅开始包饺子。饺子皮需沾一圈水，放入一勺韭菜馅，包个月牙弯花样或者麦穗包花样。

4. 蒸屉底部刷一层油防止粘底，摆上饺子，大火蒸25分钟即可。

二、萝卜猪肉馅饺子

食材：猪肉，白萝卜，葱，鸡蛋，盐，生粉，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油，芝麻油

做法：

1. 猪肉剁成肉糜，加入两勺盐、三勺生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、芝麻油、两个鸡蛋搅拌均匀腌制。

2. 趁腌制的空档来切萝卜丝，萝卜丝尽量切细一点，切好后加三勺盐抓匀，放置十分钟。十分钟后把萝卜丝出的水倒掉，再把萝卜水挤干，剁碎。葱花切小段。

3.把萝卜丝、葱花倒进腌制好的肉糜，搅拌均匀，开始包饺子。

4.饺子包好后，在蒸锅底层刷一层薄油，防止粘底。摆上饺子，大火烧开后放入蒸锅蒸25分钟。关于饺子是蒸还是煮，大家可以选择自己喜欢的方式。

三、蒲瓜肉馅饺子

材料：蒲瓜1个，猪肉半斤，葱，鸡蛋，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油

做法：1.将猪肉剁成肉糜，加入葱花、鸡蛋、生粉、盐、食用油、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，沿同一个方向搅拌至肉馅上劲。

2.将蒲瓜去皮，切成丝，加入2勺盐抓匀腌制10分钟左右。

3.蒲瓜腌制出水后，把蒲瓜挤干水分，切碎加入肉馅中。沿同一个方向搅拌均匀，接下来包饺子。

4.左手拿饺子皮，饺子馅放在皮中间，双手折起饺子皮，握住一压，饺子就做好了。

5.接下来就是煮饺子了，锅里烧开水，放入饺子煮至全部上浮，再煮7-8分钟左右就可以了。

四、香菇胡萝卜肉馅饺子

材料：猪肉，干香菇，胡萝卜，鸡蛋，葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油

做法：1.猪肉剁碎，加入盐、生粉、生抽、蚝油、鸡蛋，花生油，搅拌均匀腌制15分钟。

2.胡萝卜剁碎，干香菇泡发后剁碎，切葱花。放入肉馅中搅拌均匀。

3.接下来包饺子，大家可以随便包自己喜欢的花样，我包的是月牙弯。

4.饺子包好后，在蒸锅底层刷一层薄油，防止粘底。摆上饺子，大火烧开后放入蒸锅蒸25分钟。

好了，以上就是今天给大家分享的四种饺子馅，你最喜欢哪种馅呢？