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每每家里吃面条，难免会多出来一半碗，硬吃撑的慌，丢掉又太浪费。通常放到第二天，不论怎么做好像都会遭嫌弃。那有没有一种营养又好吃的做法，帮助我们愉快地解决剩面条的问题呢？答案当然是：有的！今天我跟大家分享的这个小妙招，保准让您家的剩面条华丽转身，一上桌就抢光。不信？那先上成品图您验验？咸鱼百科  面条鸡蛋披萨 是不是看上去就让人超有食欲？这个新鲜有趣的吃法我叫它做面条鸡蛋披萨，是不是很贴切？ 话不多说，现在咱们就赶紧一起学起来吧！ 食材准备：剩面条1碗，鸡蛋2只，香肠1根、切丁备用，牛奶10克，食盐适量，黑胡椒适量（可以不加），番茄沙司适量，马苏里拉芝士碎适量、熟芝麻少许。 模具准备：7寸加高烤盘一个。 关于烤盘多说两句，我用的是7寸活底派盘，为防漏液在底部包了锡纸。但这其实是一个并不怎么稳妥的示范，因为派盘的活底密闭性并不好（人家原本也不是干这个的好不好），虽然包了锡纸但还是会有少许蛋液渗出，不仅损失了食材，模具清洗起来也很费劲，搞不好还会破坏模具涂层。因此，强烈建议使用固定底的模具，并在模具内涂刷橄榄油防粘。 下面是具体的制作方法： 第一步：烤箱预热，170度，上下火。 第二步：剩面条中加入适量番茄沙拉，用筷子拌匀。如果您家里有胡萝卜彩椒什么的，也可以切小丁一起拌进面条里，不仅颜色更漂亮，口感也会更丰富。我家里没库存了，就吃的俭省点儿。  剩面条中加入番茄沙司  拌匀 第三步：拌匀的面条装入做好防粘处理的烤盘中。强烈建议使用固定底模具！强烈建议使用固定底模具！强烈建议使用固定底模具！重要的事儿说三遍。  装入烤盘 第四步：鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和适量盐、黑胡椒调味，用手动打蛋器充分打匀。  鸡蛋中加入牛奶盐和黑胡椒  充分打匀 第五步：打好的蛋液倒在面条上，晃匀。  倒入蛋液 第六步：均匀地撒上火腿丁儿。  撒火腿丁儿 第七步：放到预热好的烤箱中层，烤制10分钟后取出，表面撒上适量的马苏里拉芝士碎和熟芝麻，再放回烤箱，继续烤15分钟左右至蛋液彻底凝固、芝士碎融化即可取出。喜欢底部焦脆一点的可以在最后5分钟将下火提高到180度。  先烤制10分钟  取出撒马苏里拉和熟芝麻 两段式烤制的目的是确保蛋液全熟的同时芝士不至于烤过头。 请注意：以上温度和时间仅供参考，您可能需要根据自家烤箱脾性进行调整。 有的朋友可能会问：我家里没有烤箱怎么办？那也没关系，直接用小一点的平底锅，锅底刷少许底油，小火半煎半焖也是可以的。弄熟之后直接端锅上桌开吃也很不错。口重的朋友可以选择在表面再淋少许番茄沙司调味。  成品图1 成品图2 早餐搭配少许水果、一杯提神醒脑的黑咖啡，让您一整天都元气满满。 早餐搭配 今天这一款独特又美味的面条鸡蛋披萨，您学会了吗？ |
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