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温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱） 一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4 健康吃素 美味素食 ▼▼▼▼▼ 金玉满堂 ▽ 食材 ： 胡萝卜100克,玉米100克,豌豆100克, 南瓜100克,芋头200克，盐3克，松子仁100克 步 骤： 1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒， 2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。 3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。 4、放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。 5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。 6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。 食材 刺蘑菇、芥兰 调料：橄榄油、生粉、素蚝油、素高汤、香油、盐 做法 刺蘑菇洗净，切成滚刀块片 芥兰洗净横切两半，摘成5寸长段，用开水氽熟装盘 将1/2汤匙生粉和3汤匙素高汤调匀成生粉水备用 开锅生火加点植物油，倒入刺蘑菇拌炒1分钟，加入素蚝油、盐、少许素高汤翻炒均匀，浇入生粉勾薄芡后。放在芥兰菜的一头 淋上橄榄油便可 小贴士：刺蘑菇的含水量很大，拌炒成菜后极易渗出水分，应用生粉水勾薄芡，让汤汁变得浓稠，味道更加鲜美。 芡汁豆腐 食材：豆腐，番茄，豆米，素蚝油，盐，生粉，蘑菇精 做法： 1、豆腐切小块备用；番茄切片，围盘边摆一圈。 2、锅中加水，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐、素蚝油，煮约6-7分钟后捞出入盘。 3、在省下的汤汁中加一小把豆米煮熟，加盐、蘑菇精调味，用生粉勾芡后淋到豆腐上就OK。 放生，常生慈悲，可得生生世世的淡定和长寿，可免冤冤相报的纠缠。 --160820马来西亚 答：放生就是在还过去的债，为什么要放生啊？你以为放生玩的？放生的效果不单单延寿，是还过去的债啊。你过去有杀业，你放生放掉，不就还了吗？ --WD170310
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