糖尿病人适合喝什么汤？这几种健康又美味的汤快来试试

糖尿病人能不能喝汤？适合喝什么汤？

这就要看汤里都有什么食材，以及汤是怎么做出来的。

毕竟在饮食上，糖尿病人就是需要多加注意，才能保证血糖平稳。

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适合做汤的食材

对于糖尿病友来说，在煲汤前就要选好适合自己的食材，应当选择含糖量低、升糖指数低的食材，比如大部分绿叶蔬菜和菌类食品（白菜、油菜、菠菜、蘑菇、香菇、木耳、银耳、贝壳等）不容易影响血糖，是比较适合糖尿病友做汤的食材。

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做汤方法有讲究

食物加工得越细致、烹饪时间越长，则升糖指数就会越高。所以糖尿病友最好选择粗加工的食材，同时，食材不宜长时间熬制。

比起浓汤，清汤、富含蛋白质类的汤品更适合糖尿病友，所以，糖尿病友应尽量少喝或不喝——需要长时间熬制、需要的勾芡、淀粉类食物多的汤品，最好在餐前半小时或餐后半小时喝汤。

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几种适合糖尿病友的汤品

紫菜汤、蘑菇汤、冬瓜汤、木耳汤、豆麦汤、双耳汤、鲫鱼汤，富含蛋白质及多种营养物质、水分多、含糖量低，都是比较适合糖尿病友的。

鲫鱼汤做法：

1. 鲫鱼杀好洗净待用；

2. 锅置火上加入色拉油少许（1元硬币面积大小即可）；

3. 油八成热时放入鱼快速的两面煎一下；

4. 锅内放入开水，放入葱段和姜片；

5. 大火烧开后转中火炖至汤浓白即可；

6. 炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

注：

• 煎鱼时油一定要少放，以免混汤；

• 鱼汤未炖好时，最好不要放盐，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

豆麦汤

【原料】：

黑豆30克，浮小麦30克，莲子12克

【做法】：

1. 先将所有材料洗净，浸泡。

2. 浸泡好以后加入适量水，一起煮熟以汤代茶。

【功能】：

补益心肾，固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚，肌表不固症见心烦失眠，健忘多梦，腰膝酸软，自汗盗汗，神疲乏力者。