秋天遇到此菜我总会买几斤，将它做成小饼，鲜嫩营养，孩子超爱吃

不知不觉间，中秋节的钟声已经敲响，每年的这个时候无论是上班的还是上学的总会千里迢迢地回家陪父母过中秋节。当然我也不例外，由于今年中秋单位不放假，所以我只好提前回家，每次回家妈妈总是忙个不停，不是做这好吃的就是做那好吃的。前几天回家的时候妈妈给做了一道小饼，非常好吃，孩子也非常喜欢吃，孩子平时特别喜欢挑食，今天难得碰见爱吃的食物，所以我特意向妈妈学习了一下这道小饼的做法，做法非常的简单。在这两三天的时间里我基本天天做，孩子对它百吃不厌，入秋后，我常给孩子做这小饼，鲜香补钙，营养丰富，孩子一顿吃3张。

蔬菜小饼

这道小饼是不但做法简单，营养也是非常丰富的，食材也是平时大家经常吃的，是由胡萝卜洋葱猪肉等做成的，用最简单的食材做出最有营养的小饼。所以每当去菜市场买菜的时候遇到这几种蔬菜我总会买上几斤，将它做成小饼，鲜嫩营养，孩子超爱吃。以下是这道美食的详细做法，喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下，以下是详细的做法。

蔬菜小饼

【食材】：胡萝卜，洋葱，鸡蛋，胡椒粉，盐，食用油等

【做法】

第一步：准备一根胡萝卜放在盆中倒入清水将它清洗干净，然后切成胡萝卜丁放在盘中备用，准备一个洋葱剥掉外面的外皮然后将它切成洋葱丁，准备一把韭菜洗净将它切成小段和洋葱胡萝卜放在一起。

蔬菜小饼

第二步：准备一块猪肉先将它切成片再将它剁成肉酱然后再放在切好的食材中，然后再打入2个鸡蛋，加入一勺盐，半勺胡椒粉，再淋点食用油，最后再放入两大勺面粉，用手抓拌均匀。在手上沾上少量的清水，取一块放在手里将它团圆。

第三步：电饼铛预热，在里面刷上少量的食用油，将团好的小圆球放在电饼铛里轻轻地将它按压一下，按压的越薄越容易熟，全部做好之后赶上盖子烙2-3分钟，将它烙至底部定型之后翻面，然后盖上盖子继续烙3分钟，这个小饼比较容易熟，只需翻2次面就可以了。烙至用铲子按压一下，里脊回弹就证明已经熟了。

蔬菜小饼

【啰嗦几句】

1.洋葱放在水中浸泡一会儿，切起来不会辣眼睛。

2.嫌麻烦的朋友可以将猪肉放在料理机中打成肉泥，但是个人感觉绞肉机打出来的肉馅口感不如自己剁出来的好。

3.这里我用的是胡萝卜和洋葱，大家也可以换成自己喜欢吃的食材，总之是自己爱吃的就行。

4.调拌馅料的时候面粉不要加得太多，太多的话做出来的小饼会发硬，也不要太软，太软的话面团不成型。

5.电饼铛要预热，预热好之后再下入小饼，这样烙出来的小饼会更鲜嫩，烙至时间不要过长，时间长了。

蔬菜小饼

入秋后，我常给孩子做这小饼，鲜香补钙，营养丰富，孩子一顿吃3张，这就是我带给大家的这道蔬菜小饼的做法，做法简单，有菜又有肉，营养非常的丰富。平时不喜欢吃蔬菜的小朋友可以这样给孩子做着吃，保证他们都很喜欢吃。秋天遇到此菜我总会买几斤，将它做成小饼，鲜嫩营养，孩子超爱吃。