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文 |吃货王 鸡的部位，除了鸡翅之外，我认为最好吃的就是鸡爪啦！麻辣鸡爪、泡脚鸡爪，我最爱的还是酱鸡爪。做鸡爪我有妙招，朋友每次来家里做客，都要点名吃我做的鸡爪，每次还格外吩咐要多做一些，剩下的统统打包带走。 不过我确实也是很喜欢自己做的酱鸡爪，真心不夸张，好吃且入味！我一直认为是刷电视剧啃薯片啥的还是太嫩了点，窝在沙发里面，边看电视边啃鸡爪才是最幸福的事情！而且鸡爪的营养价值也是非常高的哦！jizhua含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效。边吃还能边美容，天下竟然有这等好事！ 酱鸡爪食材准备：
（1）首先将鸡爪去除指甲、姜切片。 （2）锅中倒入清水，下入鸡爪，焯出血水，捞入凉水洗净。 （3）锅中放入油，下入冰糖，炒至熔化时，将鸡爪倒入锅中，翻炒至变色，加入八角、花椒粒、姜片，倒入适量老抽、生抽、料酒，放入清水，与鸡爪相平为宜。 （4）大火烧开，加一勺半盐调味，转中火，盖上锅盖，煮四十分钟，待汤汁收干，香味溢出，即可品尝啦。 |
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