 01 月饼营养丰富 月饼馅料丰富，每个原材料都有不一样的功效。 · 蛋黄可滋阴润燥、养血熄风； · 莲子可健脾止泻、益肾涩精、养心安神； · 红豆可健脾利湿、消散瘀血、清热解毒； · 甜杏仁可止咳平喘、润肠通便； · 核桃仁可补肾固精、润肠通便、纳气平喘； · 花生仁可止咳化痰、润燥平喘，其外面的红衣还有止血的作用； · 芝麻仁可滋补肝肾、补益精血、润燥通便； · 冰皮月饼的主要成分是糯米，有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻的功效。 月饼高热量、高油脂、高胆固醇。 月饼的原材料有如此丰富的营养价值和作用功效，但是经过重重加工，月饼的营养价值已经发生了质的变化。举例来说，一个重约180克的月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗白饭的热量。一个190克的广式双黄月饼有800千卡热量，等于一餐的热量，要步行四小时才能将热量消耗。 月饼好吃却难以消化，那怎么吃才健康呢？ 02 体热的人可配柚子 平时容易口干、口苦、口臭、小便黄短、大便干结、舌红苔黄的人，过食月饼这种油甘肥腻的食物容易加重体内郁热的情况，所以吃月饼时不妨配点柚子。 中医认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、对消化不良有很好的疗效。 新鲜的柚子有胰岛素样成分，能减低血糖。其富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物，有抗氧化作用。其所含的果胶成分能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有降脂减肥的作用。 柚子怎么挑？ 1、选尖头不选圆头的，越尖越好； 2、选重的，不选轻的。重的果实比较饱满，水分多，口感才会好。 提醒一下，柚子性寒，脾胃虚寒的人不能多吃。 03 体寒的人可搭配炒米茶 什么是炒米茶？炒米茶由炒米、炒薏米、陈皮组成，冲泡时加上一些普洱茶，效果更佳。炒米茶性偏温，适合脾胃虚寒、痰湿中阻的人饮用，吃月饼时泡上一杯炒米茶，既可祛湿消滞，防止月饼的滋腻，又可健脾暖胃。 为什么这么简单的一杯茶，却有这么多的功效呢？这都得益于它的材料与配伍。 炒米茶的灵魂所在是炒米，炒后的大米性温，可以健脾祛湿、降脂瘦身，对饮食积滞、虚寒腹泻均有效果。大米炒过后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。活性碳可是吸附高手，专吸各种潮气、异味、污垢。炒米有活性炭的功能，到了肠胃便能吸附粘膜上的有害物质，清肠刮毒。 炒过的薏米避去了它原本的寒性，利湿健脾的作用都比较好。《本草纲目》记载，薏米“ 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年 ”。 陈皮性温，具有健脾理气、燥湿化痰的功效，适合脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘。 普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，我们这里用的是熟普洱，因为熟普洱茶性温，降脂而不伤脾胃。因此炒米茶搭配熟普洱，既能温暖脾胃，又能燥湿化痰，还能使人慢慢地苗条下来。 ‖ 食疗方  炒米茶 材料：炒米10克，炒薏米10克，陈皮3克，熟普洱适量。 做法： ①不用放油，冷锅倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停的翻，防止炒糊。 ②大米会慢慢释放出米香，炒到微微发黄，个别米粒变成小爆花状时，关火。利用锅的余温，让炒大米再热一会，继续翻炒，然后放凉。 ③薏米也是放入锅中炒至微微发黄即可。 ④取一小把炒大米、炒薏米，一小撮陈皮和普洱，热水冲泡，稍焖一会儿，香香的炒米茶就做好了。 功效：祛湿消滞、健脾和胃。 适合人群：脾虚痰湿中阻的人，常见肥胖，头晕身倦，头重如裹，肢体困重，食滞不化，脘腹胀满，大便溏烂，舌苔白腻。 最后，感谢大家这几个月以来对我支持与喜爱。 今天推荐的一果一茶，希望大家既能享受美食，又能顾护脾胃。 祝大家阖家团圆，中秋节快乐！ 活学活用 被称为“平民燕窝”的是以下哪种食材？ A.竹荪 B.雪梨 C.百合 D.银耳 我们将在下期公布答案，欢迎大家在留言区留言。 上期答案：ACD（注：潮热盗汗、腰膝酸软、双目干涩，是虚热的表现。） |
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