家常烙饼快速做法，40秒烙一锅柔软劲道的饼，放凉不会硬

我们很常见的饼有很多，有春饼，鸡蛋灌饼，馅饼，葱花饼等等一些美味的饼类。有这么多好吃的饼，对于新手没下过厨房的朋友来说，做饼确实有一点难度，掌握不好技巧做出来的饼，还是没味道。

今天和大家分享一款零难度的做饼方法，不用发面，也不用饧面，而且烙饼的时候，还不用放油，但是烙出来的饼柔软又筋道，可以卷入各种自己喜欢吃的配菜，而且放凉也不会硬，对于新手来说，做这款饼没有什么难度。

小贴士：

1、和面的时候先将鸡蛋面粉和在一起，再加入凉水搅拌成面絮，剩余的干面粉用开水和，这样不会把鸡蛋烫熟，更柔软。

2、烙饼时间不宜过长，否则饼容易烙干，影响口感，饼鼓起泡，两面烙黄即可。

【家常单饼】

食材：面粉300克，盐3克，鸡蛋2个，开水100克，凉水80克，油适量