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有时候想起生活在中国是多么幸福的一件事，因为中国是一个美食大国，美食的种类是多种多样的。不同的地方都有当地的特色美食，关于美食还有很多俗语。这些俗语也是中国美食文化的一个分支，都是老一辈人流传下来的，有很深的道理，大多数的俗语在我们的日常生活中都比较常见。  但也有一些俗语是我们所不了解的，比如“羊不姜，牛不韭”这句俗语，相信很多人都有听说过吧，那么这句俗语究竟是什么意思呢？有个厨师就说出了真相，我们都知道鲜字是由鱼跟羊两个字组合起来的，这也看得出来除了鱼之外最鲜美的肉类就是羊肉了，而羊肉虽然很鲜美，也有一股很浓的腥膻味。   因此也有很多人不喜欢吃羊肉，不过只要处理得好的话，这股腥膻味是可以去除干净的。不少人会以为用姜片能来去除这些异味，但恰恰相反，羊肉是不能跟姜一起搭配的。羊肉本身性温，但姜吃多了会上火，这两种食材搭配到一起的话，就会相克，对我们的身体是不好的，所以才有了羊不姜这句俗语。   相对于羊肉，小编更喜欢吃的就是牛肉了。牛肉的口感跟味道都比羊肉好很多，不过吃牛肉也是有一些讲究的。牛肉可以直接吃，也能搭配上别的食材一起吃，但牛肉可不能跟韭菜这种蔬菜搭配在一起了，这也有了“牛不韭”这句话。牛肉跟韭菜也是因为食材上面的相克，搭配在一起吃的话很容易使人上火。 不得不说我们中国的美食真是博大精深，就连食材的搭配上面还有这么多的讲究。我们在不懂这些食材的时候就要事先了解清楚了，所以说想在我们中国成为一名合格的厨师也不是一件容易的事情。不知道大家看完之后明白了吗？ |
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