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这道菜自己在家做，酸甜适口，让吃肉肉变成一种享受，甜而不腻 糖醋里脊是我们全家人都格外喜爱的一道菜肴。色泽红亮，勾人食欲，酸甜味美，外酥里嫩的口感简直让我们爱不释口！每次吃到最后一块，大家抢着吃的场面真的让人有莫名的幸福感。 很多小伙伴觉得糖醋里脊的做法复杂，不愿意尝试！其实糖醋里脊的做法很简单，很多菜都是听名字觉得不得了，做起来真的是小菜一碟。 跟着哈妹一起看看简单易学的糖醋里脊的做法吧！老少皆宜，让吃肉肉变成一种享受，甜而不腻！喜欢可以收藏在家做做看哦！ 糖醋里脊 配料: 玉米淀粉50克、清水50克、番茄酱40克、食用油500克、糖3汤匙、盐1茶匙、猪里脊300克、料酒2汤匙、醋2汤匙、鸡蛋清1个、白胡椒粉0.5克 烹饪步骤: 1.猪里脊洗净后切成小手指粗细的条状 2.将肉条放入容器中，加入半茶匙盐、料酒和胡椒粉拌匀后腌制15分钟 3.小碗中放入两汤匙醋、三汤匙糖、半茶匙盐、一平匙淀粉、20克清水搅拌均匀成芡汁备用 4.50克玉米淀粉、50克清水和一个蛋清混合均匀调成淀粉糊 5.将淀粉糊倒入腌制好的肉条中拌匀，使肉条均匀的挂上淀粉糊 6.锅中放油烧至八成热，将肉条一条一条的放入锅中用中小火炸制 7.炸至肉条变色、表面呈硬壳状捞出控油 8.再次升高锅中油温，把炸好的肉条放入锅中复炸一遍 9.炸至表面金黄捞出控油 10.锅中留底油放入番茄酱小火炒至冒泡
11.倒入调好的芡汁煮至浓稠油亮
12.接着放入炸好的肉条
13.快速翻炒均匀出锅即可，可以撒少许熟芝麻
14.美味做好啦
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