香辣百叶丝怎么做才好吃？多这几个步骤，保证炒出来不够吃！

闲来无事逛超市，突然看到豆制品阿姨对我笑，好吧，那我们今天就来个百叶丝吧，来个香辣味儿的葱香百叶丝。下饭利器哦！

                

用料：百叶适量红尖椒1个小葱4根大蒜5瓣豆瓣酱1勺生抽1勺把百叶卷一下，切一下丝，不用切得太细，正常粗细就可以了，拿个锅，将百叶丝放进去，不用清洗。加水给它焯一下水，煮开离火就行，把它泡在煮开的水里面。一个红尖椒，5瓣蒜，4根葱，葱多一点也可以，多加葱特别香。起锅烧油，加入3大勺的油，因为百叶丝吸油，需要3勺油。加入一大勺的郫县豆瓣酱。没有的可以掰一块家里的火锅底料。用热锅热油先把郫县豆瓣酱炒出红油色来。加入准备好的蒜末和红椒圈。一起煸炒一下，翻炒出来香味儿了，就把百叶丝放进去一起翻炒一下，因为百叶丝比较薄容易抱团，直接用锅铲压断就行。再加入一勺生抽翻炒一下。最后把葱末一起全部倒进去翻炒一下就好出锅了。不能少了米饭，配上米饭，加上一口百叶丝，最好里面夹着红椒一起夹起来，实在是太满足了。小贴士：百叶丝焯水之后不要着急拿出来。就泡在锅子里。会泡得软软的。口感更好。