鲜米豆

原料：雪芽米、青豆、百合、彩椒

调料：盐、磨菇精、生粉水、香油

做法：

1. 雪芽米提前浸泡一晚，加水煮熟备用
2. 青豆洗净、百合剥开洗净，彩椒洗净切菱形
3. 将以上调料调成调味汁
4. 锅中注水烧开，先倒入青豆焯煮一分钟，再倒入雪芽米焯一下水倒出沥水
   
5. 起锅热油，待油温六成热时，倒入百合、彩椒迅速过下油倒出
6. 锅底留少许油，倒入雪芽米，青豆翻炒几下，倒入百合，彩椒，调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘