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披萨蛋 鸡蛋摊成金黄薄饼，铺上培根与蔬菜，最后均匀地撒上芝士，小火微热中，食材熟透，芝士融化，一口浓香生活就是幸福。  点击加载图片 用料 ： 鸡蛋2只、培根1条、红辣椒1/2小只、青辣椒1/2小只、洋葱1/4只、面粉少许、盐少许、早餐芝士一片 做法 ： 1、青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用。 2、2只鸡蛋打成蛋液，加入少许盐。 3、打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。 4、热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。  点击加载图片 5、大约40秒后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。 6、然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。 7、盖上盖子小火闷2-3分钟。 8、打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子，蛋饼会自动脱离，出锅。 小贴士 ： 打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。 锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间。 三色蛋卷 柔软的蛋皮，铺上嫩绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝、金黄的肉松，还有满满的沙拉酱，丰富美味的早餐卷。  点击加载图片 用料 ： 鸡蛋3个、胡萝卜、肉松、沙拉酱、黄瓜 做法 ： 1、胡萝卜和黄瓜切丝。 2、鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。 3、加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。 4、混合好的鸡蛋液过筛2次。 5、锅中薄薄的涂一层油，摊蛋皮。 6、在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝，黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱 7、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段。 红薯烤蛋 早上来一份红薯烤蛋，培根香，红薯甜，鸡蛋嫩，一勺一勺挖着吃，健康又满足~  点击加载图片 用料 ： 红薯1个、鸡蛋1个 培根（可不加）1片 随意放自己喜欢的调料 做法 ： 1、红薯洗净，淋上水不要擦干，直接包上纸巾，中高火微波炉6到10分钟。 2、叮完红薯拿出来中间横着切开，把中间部分用勺子挖掉，边缘要保留一些红薯才好看~ 3、如果加培根或火腿片，就铺在红薯碗里。 4、把鸡蛋倒进一个碗里，用勺子挑起蛋黄，只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟，蛋黄留在碗里。 5、10分钟后，把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。 6、撒上喜欢的调料开吃吧。 小贴士 烤红薯，用微波炉节省时间，周末有空闲不妨试试。 微波烤红薯的时间根据红薯大小决定，可以六分钟的时候打开门捏一下看看，熟了就好，不要太软。 建议选大一点的红薯，中号鸡蛋，不然蛋白可能流出来~ 没有微波炉可以蒸熟。 |
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