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说起来羊肉，很多小伙伴就会觉得羊肉味道很重，膻味很大，我现在为大家带来的就是如何去除羊肉的膻味，天气慢慢的冷了，用这方法做出来的羊肉很适合大冬天进补哦，希望大家可以喜欢。 材料 带皮的羊肉排或者腿肉4斤左右、白萝卜一个、红枣3颗、枸杞20颗、生抽30ml、老抽5ml、冰糖50g、八角2个。 做法 1：羊肉放进烧开的水里煮上5-10分钟，将大部分血沫舀去，将羊肉捞出，用流动的水将羊肉表面的血沫和杂质冲洗干净。 2：羊肉重新放入锅中，加入适量的热水大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，在煮上15分钟转中小火炖煮，加入枸杞和红枣。 3：取出萝卜后，放入冰糖50g左右和2个八角，待糖溶化后，加入30ml的生抽，在放入5ml的老抽增色，焖上约90-120分钟至羊肉酥烂，最后大火收汁即可出锅。 |
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