它是天然“血管清洁工”，每天炒一盘，软化血管，早食早受益

鸡蛋可谓是百搭型食材，它可以搭配任何的蔬菜，既有营养又十分美味。其中，尖椒炒鸡蛋就是一道十分家常的美味，清香碧绿的尖椒，搭配金黄软嫩的鸡蛋，咸香美味！下面就来为大家详细介绍这道尖椒炒鸡蛋的做法！赶紧一起来学学！它是天然“血管清洁工”，每天炒一盘，软化血管，早食早受益。

做法步骤：

一、将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样香味更浓，炒出来色泽也更金黄。

二、将尖椒去籽之后，切成细丝放入盘中。

三、锅中倒入一定量的油，烧热之后，将鸡蛋倒入锅中，大火煎制两面金黄后盛出。

四、重新在锅中加入少许油，将尖椒放入锅中，加入适量的盐，不断翻炒。

五、将鸡蛋倒入锅中，翻炒至两种食材完全融合，快速出锅即可。

尖椒中含有大量的辣椒素，这种物质能够促进胃酸分泌，同时还可以提升食物的消化速度。当出现食欲不佳时，适当吃一些尖椒，可以有效的增进食欲。其次，尖椒还能够提升身体血液的流动速度，从而起到一定提高体温的作用，特别是在冬季，适当吃一些尖椒，能够预防冻伤。另外，尖椒还能够提升身体激素的分泌，有一定改善皮肤的功效。特别是女性，常吃尖椒，能够改善肤质。

而且尖椒本身是滋补的蔬菜，搭配鸡蛋一起炒，提高身体的各项素质，起到补脑和益智的作用，而且其中的青椒素成分，有助于血管的疏通，帮助缓解血管压力，软化血管，身体越来越健康。

尖椒的辣味比较重，在烹饪时如果想要降低辣味的话，可以将尖椒切好之后放在盐水中浸泡一会，这样能够降低辣度，还可以让尖椒提前入味。

你们有没有吃过尖椒炒蛋呢？（所有图片来自网络）