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说起荷包蛋大家应该都不陌生了吧，并且在早上如果来上一个煎荷包蛋，就是特别的美味。而且有人就说了，煎荷包蛋的时候容易粘锅，并且鸡蛋不完整，这到底咋回事呢？其实掌握烹饪技巧也是非常有必要的，今天我们就来和大家一起学习一下。 其实煎荷包蛋最多的一个步骤，而且就要多加上此步。就是应该加上油之后，然后把油全部晃动整个锅底，并且让油均匀的占满整个锅后，然后把油倒出。其实在滑锅之后你会发现整个锅变得特别的透亮，并且在这个时候你加入鸡蛋一点不会粘锅，并且溅起来鸡蛋也会完整，你学会了吗？ 其实在放入鸡蛋之后先不要着急晃动，然后让鸡蛋先慢慢煎起，定型变色，这个时候再轻轻晃动锅底，鸡蛋就会和锅分离了。然后鸡蛋的另一面定型之后，加上少许的盐，然后搅拌均匀之后，用铲子就可以把鸡蛋翻过面来建另一边。 用这样的方式做鸡蛋，并且荷包蛋好吃酥脆，并且还不粘锅你学会了吗？ |
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