 鸡蛋相信大家都是有吃过的，这样食物在生活中真的是很常见，而且是补充蛋白质的一个存在。很多食材中都有用到鸡蛋，像是三明治、沙拉等等都会有它的身影，主要是它对于营养的均衡起到了很多的作用，而家长也总是让我们多吃鸡蛋。  这个营养又健康的食物，其实也是有很多种吃法，像是炒蛋、卤蛋、茶叶蛋等等，真的是花样百出。而很多时候大家吃面条，都是会煎个荷包蛋作为配菜，当然想要煎一个完美的荷包蛋其实并不容易，其实是有小窍门的，煎的时候不要先放油。  学会了这个小窍门的话，多以煎蛋真的是事半功倍，煎出来的鸡蛋也是会更好看。首先在煎蛋的时候，千万切忌把鸡蛋直接的放进油锅里，而是应该先打入碗里，然后不加盐，把鸡蛋给打散。等到锅子热了起来，然后将鸡蛋慢慢的倒入锅中。  这时候鸡蛋就会开始慢慢的凝固起来，这时候千万要有耐心，等到一面定型了后，将锅子轻轻的抖动，防止鸡蛋粘锅。这时候还不要翻面，然后将油顺着锅边慢慢倒入，热锅冷油的操作，等到一面金黄后，再翻到另外一面，鸡蛋就会鼓起大泡。  这时候就可以简单的撒上调味料，然后一个完美的荷包蛋就出锅了，这样做出来的鸡蛋口感非常的好，不仅吃起来很嫩，而且在做的时候也不会粘锅，更不用担心荷包蛋不会成型了，很多网友看完都感叹这么多年白吃了。对此大家有什么看法呢？  |
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