番茄炒西兰花的做法

番茄炒西兰花

这道菜是由番茄、西兰花和大蒜做成的，不仅色泽鲜艳而且酸爽美味。

用料

• 西兰花相克宜搭半朵

• 番茄1个

• 大蒜2瓣

• 盐适量

• 食用油适量

• 鸡精少许

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做法

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  1/11 准备好食材。

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  2/11 将西兰花切成小朵，放清水中漂洗干净。

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  3/11 番茄和大蒜洗净，把番茄切小丁，大蒜切末。

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  4/11 锅中烧开水后加入1勺盐。

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  5/11 把西兰花放进锅里汆煮两分钟。

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  6/11 西兰花捞起后过凉水沥干水份。

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  7/11 锅中烧热油下蒜末爆香。

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  8/11 把番茄丁放入锅中炒出汁液。

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  9/11 将西兰花合入锅中翻炒均匀。

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  10/11 加上适量清水煮开，调入适量的盐和鸡精拌匀就可以了！

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  11/11 成品图再来一张！

小贴士

1、在汆煮西兰花的开水中加盐和过凉水都可以使西兰花保持脆绿。2、番茄丁下锅炒出汁液后再放入西兰花，西兰花汆煮过不用久炒。

作者: 天籁知音