 南煎丸子 健康功效 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 黄瓜:活血化瘀 食材用料 牛肉馅 150克、鸡蛋 1个、淀粉 2勺、胡萝卜 适量、黄瓜 适量、盐 适量、葱姜 适量、鸡粉 适量、油 适量、十三香 适量、水淀粉 适量、海鲜酱油 适量 南煎丸子的做法 1.牛肉馅备用。 2.加一鸡蛋。 3.把鸡蛋搅匀，葱姜切末放入，加十三香，盐，鸡粉搅匀。 4.加淀粉。 5.之前做丸子余下的馅，和现在用的，合一起搅匀。 6.搅匀后，如果馅干可以少加点水，搅动不费劲为宜。 7.锅放油比平常做菜量多一些即可，用勺捥肉馅放锅中压扁，煎制，煎到两面焦黄壮即可。 8.配一淀粉汁，加海鲜酱油备用。 9.另起锅放油，放入葱姜，配料，十三香炒。 10.再放入调好的淀粉汁，炒粘稠时放入煎好的丸子，鸡粉翻炒均匀出锅。  湘西外婆菜 健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 芹菜:活血化瘀 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 牛肉 300克、芹菜 100克、青红椒 50克、杂粮包（窝头） 8个、油 5克、盐 2克、胡椒粉 1克、鸡精 1克、香油 适量、生抽 1克 湘西外婆菜的做法 1.牛肉切小粒腌制好，杂粮包提前拿出解冻（超市里有卖的） 2.水烧开蒸5分钟 3.芹菜.青红椒切粒 4.油烧热放入牛肉翻炒3分钟装盘备用 5.葱姜爆香 6.放入青红椒芹菜翻炒2分钟 7.放入牛肉，再放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精翻炒入味 8.装盘  湘味可口啤酒鸭 健康功效 鸭肉:滋阴 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中 食材用料 鸭肉 约800克、油 适量、盐 适量、糖 少许、姜 适量、蒜 适量、八角 两颗、桂皮 少许、花椒 少许、当归 少许、香叶 两片、料酒 适量、啤酒 一罐、辣椒 适量 湘味啤酒鸭的做法 1.鸭子斩小块（买的时候叫卖鸭子的切好的） 2.用料酒、姜末、生抽腌一会。 3.准备姜、蒜、八角、花椒、香叶、当归、桂皮、红椒。 4.油锅烧热，下所有香料爆香。 5.下鸭肉翻炒 6.炒至变色，加少许盐 、白糖、一罐啤酒继续焖约30分钟。 7.汤汁快干时关火。 8.出锅，加点香菜点缀。 |
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