提拉米苏舒芙蕾烤松饼，十一假期，你也可以轻松愉快地度过

十一假期就要到了，让你在慵懒的日子里，可以免去炉灶的困扰，只需要搅拌后放进烤箱，来一份甜甜蜜蜜的早午餐吧~

【提拉米苏舒芙蕾烤松饼，十一假期，你也可以轻松愉快地度过】

【食材准备】

蛋白 3个

蛋黄 3个

白砂糖 25克

牛奶 30克

低筋面粉 60克

淡奶油 80克

糖粉 8克

咖啡粉 15-20克

牛奶 50mL

百利甜酒 1-2mL

可可粉 适量

【开始制作】

1.蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀

2.加入牛奶，搅拌均匀

3.筛入低筋面粉，翻拌均匀

4.蛋白直接打发到八分左右，有小尖尖角即可

5.取1/3打发蛋白放入蛋黄面粉糊中，切拌均匀

6.将蛋黄糊倒回打发蛋白中，切拌均匀

7.将鸡蛋糊均匀铺在烤盘上

8.放入烤箱160℃烤制10min

9.烤制期间，在淡奶油中放入糖粉，打发到五分（还有一点流动的状态）

10.加入咖啡粉慢慢搅拌均匀

11.牛奶中加入百利甜酒搅拌均匀待用

12.在烤好的松饼上涂上牛奶液

13.抹上一层奶油

14.一层一层叠好，最后筛上可可粉即可

制作提拉米苏舒芙蕾烤松饼的注意事项：

咖啡粉要用黑咖啡粉，自己磨的话要调成最细研磨度

奶油不用完全打发，有一点液体状流动态更好吃

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！

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