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农村常见的4种野菜，营养丰富，常吃增强体质，养生保健很不错！ 鸡毛菜 鸡毛菜，是十字花科植物小白菜幼苗的俗称，上海一带此种叫法比较普遍。含维生素C、维生素B1、维生素B6、胡萝卜素、泛酸、粗纤维和多种矿物质。具有增强机体免疫力、预防便秘、延缓衰老、润泽皮肤等功效。对肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病有不错的效果。鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。适用于一般人群食用。 紫萼香茶菜 紫萼香茶菜，为多年生草本，又叫山苏子、香茶菜、回花菜等，主要分布于我国的西南、华南及华东地区，生于砾石草地、林缘及松林中。它的幼苗及嫩叶可以作为蔬菜食用，是一种颇具开发价值的高胡萝卜素、高纤维素、高钾和钙的芳香蔬菜。紫萼香茶菜还有很好的食疗功效，吃了能清热解毒，散瘀消肿，可用于毒蛇咬伤，跌打肿痛，筋骨酸痛，疮疡等症。母婴，久病体虚人群禁忌。 败酱草 败酱草，山区农村称苦益菜，多生长于山坡草地上。败酱草嫩叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素，以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等对人体有益的成分。具有提高免疫力、清热除火、止血凉血、解毒等功能。免疫力低下、骨质疏松、肠炎、痢疾、 疮疖痛肿等患者常吃败酱草对其有一定的改善作用，还适宜月经过多，血崩的妇女食用，但月经期间，体质虚寒之人最好不要吃。 东北臭菜是一种绿色草本植物，它具有独特的气味，据说他在繁殖时会生成一种霉菌，而这种霉菌是它散发臭味的主要因素。东北臭菜虽然有特殊性气味，但它营养价值极高，平时可以当绿色蔬菜工人们食用，能为人体补充丰富微量元素也能开胃消食并能促进消化，只是它在食用时有一些禁忌需要格外注意。 |
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