相信70后，80后都吃过很多野菜，对于他们来说并不陌生，因为当时生活条件不好，所以很多人都吃野菜，但它们也非常好吃，营养价值也高。接下来我们就一起来看看，以前只有穷人才吃的4种野菜，现在却成难买稀罕货，全吃过农村人。
第一种：马齿苋，以前农村的田野边，经常都可以看到这种野菜，但是如今却非常少见了。马齿苋吃起来口味酸酸的，很多人都非常爱吃。它营养价值高，含有丰富的苹果酸、葡萄糖以及多种维生素。马齿苋还具有清热利湿、解毒消肿、利尿等作用。你们有吃过这种野菜吗？
第二种：普通念珠藻，它有被称为：地耳、地皮菜、地软。从外表上看，它很像是我们平时吃的木耳，颜色也是黑黑的，但它们不是同一种食材。普通念珠藻含有丰富的蛋白质，甚至比鸡蛋，木耳，银耳的的都高，所以人们平时多吃这种野菜，可以补充大量的蛋白质。
普通念珠藻是一种很好的保健菜，具有降脂明目，清热降火的功效。以前这种野菜，只有穷人才吃，现在却成难买稀罕货。
第三种：刺儿菜，它是一种优质的野菜，但是菜叶上有刺，所以也会让人害怕。刺儿菜营养价值高，具有凉血止血、祛瘀消肿的作用。以前经常可以看到这种野菜，但是现在很难看见了。
第四种：灰灰菜，又被称为“野灰菜”。它的幼苗，嫩茎叶都可以食用。灰灰菜味道鲜美，口感嫩滑，除了好吃，它还具有预防贫血，促进儿童生长发育的保健作用。灰灰菜算是一种保健野菜，老少皆宜。
以前这四种野菜，只有农村人，贫穷的人吃，但是如今却成为了“稀罕货”。你们吃过几种？
