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今天小编给大家分享一道好吃又营养又能减肥瘦身的野菜，它在农村田野里很常见，城里人却很难买到，它就是灰灰菜，又叫野灰菜，灰蓼头草等。  灰灰菜一般生长在房前屋后的菜地，空地，苗圃等地，野外的林地里也有生长。灰灰菜在全国各地都可以看到，只要你细心观察，农村田野里到处都有它的踪迹。此菜长大了就是杂草，但幼嫩的灰灰菜可以食用。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。叶片菱状卵形至宽披针形，味道极美，营养丰富。  它的嫩茎叶是一道营养美味的野菜，色绿、味美、鲜嫩、口感好。小孩食用，能够预防贫血，促进儿童生长发育，可以促进骨骼生长，老年人食用可以强筋健骨，因为它含钙高，容易消化吸收，对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜具有清热、解毒作用，具备清肠、通便作用，立竿见影。常食灰灰菜，减肥瘦身效果非常明显。  灰灰菜常凉拌着吃，开水焯后，加入自己喜欢吃的拌料，味道不错哦！灰灰菜做馅也很好吃，平时很多人都喜欢用它来包饺子，用它做馅时，可以把灰灰菜洗净焯水，去掉水分以后切成碎末，与肉馅混和一起加入自己喜欢的调味料调匀，然后再把它做饺子或者包子都可以。 小编辛苦为大家分享这些农村野菜、野草知识，希望大家评论、分享多多支持哦！ |
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