在韩国买螃蟹，螃蟹不在水里，而是埋在木头里？看完涨知识了

秋季是个丰收的季节，不仅有各种的瓜果蔬菜成熟，其实这个季节也是吃海鲜的时候，有很多地区已经陆陆续续的开海了，我们又开始吃到很多新鲜的海鲜了，而这个季节里的海鲜价格也是要比其他季节便宜些的，对于喜欢吃海鲜的吃货来说，又怎能错过，在众多的海鲜中，我最爱吃的海鲜就是螃蟹了，我和老公都特别的爱吃。windows server 2003 序列号马云手势如何设置定时关机

在海鲜市场买螃蟹时，看到了一种“漏洞”的螃蟹，老板卖的每只螃蟹上面都有一个小洞，这样不好看的螃蟹的很多人也是只看不买，但我看到后直接买了10斤，对于不懂行的人来说，螃蟹壳上有伤口，还以为这螃蟹病了或者是快要坏掉了，其实不是的，螃蟹壳上的洞是老板人为的，目的就是让你可以清楚的看到螃蟹的蟹黄，对于一些不懂行的人来说，不买真的是错过了蟹黄蟹膏顶盖肥的螃蟹！

我们中国能吃到的螃蟹种类也是很多，大闸蟹，梭子蟹，面包蟹，青蟹等等，像帝王蟹这样高级的蟹种，在我国价格也是很昂贵的，咱就不提了，现在我们吃螃蟹，选择最多的就是大闸蟹和梭子蟹了，尤其是大闸蟹现在正当季，肥美得很，去海鲜市场转上一圈，在水里养着的螃蟹个个鲜活，说到卖螃蟹，在国内一般老板都将螃蟹放在水里养着，但在韩国，螃蟹却被埋在了木头里，到底是怎么回事？

原来这些木屑有一个专门的名字，叫做“锯末”，意思依旧是木头刨出来的碎碎的木屑。这些木屑有吸水的性能，用海水浸泡后，填充到海蟹的四周，这时候的碎木屑就仿佛海边的沙子一般，柔软又潮湿，储存了大量的水分和空气，空气能保证海蟹的呼吸，水分能够保持湿度，适合海螃蟹生存一段时间。

所以韩国的渔民打捞上来的新鲜螃蟹，不需要快速冷冻，也不用考虑用水箱来维持海螃蟹的生命，水箱不仅增加成本，还提高了运输的难度。使用潮湿的碎木屑，就已经足够将这些横行霸道的海螃蟹送到超市或海鲜市场里，等待客人们挑选。