|
食材清单：猪肉末、粉条、香菇、洋葱、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、食用盐、食用油、香葱、淀粉、胡椒粉、白糖、蚝油、鸡精。 烹饪步骤： 步骤1，用热水先将粉条泡软，锅内烧开水，放入粉条煮熟，捞出过凉水。  步骤2，将香菇、胡萝卜、洋葱、香葱都切碎。 步骤3，肉末中加入生抽、淀粉和胡椒粉抓匀。 步骤4，锅内倒油烧热，下入葱末爆香后，下入豆瓣酱炒出红油。 步骤5，豆瓣酱炒香后放入肉末。 步骤6，肉末炒至稍微变色，放入香菇、胡萝卜和洋葱翻炒。 步骤7，锅内食材都炒软炒熟后，倒入粉条。  步骤8，放入白糖和蚝油提鲜，翻炒均匀。 步骤9，放入鸡精和食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 步骤10，装盘后再撒入适量葱花就可以吃啦。  因为用的郫县豆瓣酱本身就有一定的咸度，所以之后加盐的时候可以少放或者不放。这道菜真的是全家都特别喜欢吃，每次端上桌，都被打扫个精光，酱香十足，超级下饭，这种凉凉的天气里，粉条才是真爱！ |
|
|
