【主厨食记——简单！好味道！】

原创甄选【渤海小炒】

食料：鸡蛋4个，熟八爪鱼150克（冷冻袋装）
杂粮包1代，韭菜末50克，红椒米适量 。

调料：虾酱30克，味精5克，色拉油50克，湿淀粉10克（鸡蛋更容易成型、滑嫩的窍门）

制作：鸡蛋去壳，八爪鱼切丁放同一碗内，入韭菜末，调料打撒备用。热锅滑油（把锅烧热，入油再倒出。目的不粘锅）再入油烧热入鸡蛋液中火炒至成熟，水份炒干美味即成。（杂粮包蒸一下就可以了）

口味:咸香滑嫩，虾酱味浓。